El ahumador dragON PLYWOOD NATURE es el sabor de la tradición en armonía con la naturaleza y la máxima versatilidad gracias a su gran capacidad (¡hasta 320 L!) y al uso de módulos modernos con opción de gestión del ahumado mediante Wi‑Fi.
El ahumador móvil sin bastidor dragON PLYWOOD NATURE 320 L es un ahumador innovador fabricado en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad (con certificación FSC), con certificación de uso alimentario, con el generador de humo dragON Jet patentado y de alto rendimiento, así como con módulos de calentamiento y un controlador Wi‑Fi.
Usando este ahumador apreciarás sus capacidades profesionales, la comodidad de manejo, la gran capacidad, la durabilidad, y también la calidad y la estética de fabricación. Es el equipo ideal para que crear tus propios productos ahumados se convierta en una verdadera pasión.
¿Por qué elegir el ahumador dragON PLYWOOD NATURE 320 L con módulos y controlador Wi‑Fi?
- Versatilidad de ahumado: seca, ahuma en frío, templado o en caliente, recalienta o gratina – todo ello adaptado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
- Comodidad y control - gracias al panel de control con Wi‑Fi puedes gestionar el proceso de ahumado tanto directamente en el ahumador como a través de la aplicación dedicada en tu smartphone. ¡Controlar y ajustar los parámetros de ahumado nunca fue tan cómodo! Cambiarás fácilmente la temperatura, fijarás el tiempo y activarás la convección.
- Resultados perfectos en todo momento - el generador de humo único dragON Jet 1 y la convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara de ahumado, independientemente de la cantidad de productos. La construcción especial del generador evita el atasco de las virutas, y el humo siempre tiene la intensidad ideal.
- Gran capacidad y libertad de elección - el ahumador tiene una capacidad de 320 L y 8 niveles – alberga (contando productos de tamaño medio) aprox. 24 jamones o 27 porciones de lomo o tocino, o 60 solomillos o truchas, o 54 lazos de salchicha. La altura de la cámara (148,5 cm) permite ahumar salchichas o peces largos.
- Para uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificación ecológica FSC ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado certificado, el ahumador es más estable, hermético, resistente a la humedad, la temperatura y las plagas; no se deforma ni se agrieta, lo que prolonga significativamente su vida útil.
- Seguridad alimentaria - confirmada por certificación de uso alimentario y ensayos de un laboratorio independiente.
- Juego completo - junto con este set modular recibes barras, ganchos y virutas para ahumar de acero.
El conjunto del ahumador incluye módulos dedicados dragON:
- Módulo del generador de humo dragON Jet 1
- Módulo de resistencia con módulo del protector térmico y del termopar
- Módulo del controlador Wi‑Fi
En la práctica apreciarás estas ventajas del ahumador:
- Sin bastidor (con travesaño superior) - esta solución (unión precisa de las paredes sin usar bastidor estructural) ofrece un acceso muy cómodo y libre a la cámara de ahumado (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta del ancho de la cámara facilita introducir rejillas y barras.
- Convección - el calor se distribuye de forma ideal por todo el espacio de la cámara, haciendo que el proceso de ahumado sea mucho más rápido y eficiente.
- Cajón recogegotas de acero inoxidable y ventilación adicional - el cajón es fácil de extraer y limpiar; y al extraerlo adecuadamente se puede regular adicionalmente la cantidad de aire en la cámara de ahumado.
- Deflectores de goteo de acero inoxidable - garantizan una mejor evacuación de los condensados hacia el cajón recogegotas.
- Techo abatible con chimenea y compuerta de tiro - abrir el techo garantiza un acceso fácil al interior del ahumador, y la chimenea con compuerta de acero asegura una salida de humo adecuada y regulable. Posibilidad de conectar a la salida de la chimenea un tubo de salida adicional (Ø 80 mm).
- 3 cerrojos/cierres en la puerta - proporcionan una mejor estanqueidad y permiten regular la circulación del aire en la cámara.
- Movilidad - 4 ruedas que facilitan el transporte y la colocación del ahumador.
- Travesaños tipo peine - evitan el desplazamiento de las barras transversales.
Estética y personalización - el ahumador es fácil de aceitar y decorar, por lo que se adaptará perfectamente al estilo de tu jardín o parcela.
¿Qué distingue al generador de humo patentado dragON Jet 1?
Gracias a su construcción única garantiza un flujo de humo uniforme, permite minimizar la acumulación de residuos, elimina el problema del atasco de las virutas, funciona a la perfección independientemente de la granulometría de las virutas y, además, permite conectarlo al ahumador de forma rápida y sencilla.
Aplicación Browin Control (Android/iOS):
- Ajusta y controla la temperatura y el tiempo de ahumado.
- Gestiona la convección y la sonda de temperatura, de forma remota o in situ.
- Disfruta de la sencillez de uso y del ahorro de tiempo.
¡Seguridad!
Antes de empezar a usar el ahumador con módulos, familiarízate con todas las advertencias e indicaciones sobre seguridad de montaje y uso del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede causar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones corporales graves.
Encontrarás las indicaciones de seguridad para trabajar con dispositivos eléctricos en los manuales adjuntos a los módulos.
Atención: no está permitido conectar otros dispositivos a la toma del controlador destinada a la conexión de la bomba.
También puedes utilizar el ahumador sin conectarlo a la corriente, usando la cámara de ahumado, por ejemplo, para la maduración de embutidos.
Elementos del conjunto:
- cámara de ahumado con puerta, con 3 cerrojos, con techo abatible, chimenea y compuerta de acero
- 4 ruedas
- módulo del controlador Wi‑Fi, caja lateral con pantalla, de acero con recubrimiento de pintura en polvo, cable principal de conexión con el módulo de calentamiento
- módulo de calentamiento: resistencia con ventilador, caja trasera de acero con recubrimiento de pintura en polvo, cable de alimentación
- módulo del protector térmico y del termopar
- generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) – con bomba de caudal de humo regulable
- elementos de montaje
- barras de acero para colgar productos (8 uds.)
- ganchos para ahumar (5 uds.)
- virutas para ahumar (1 paquete)
- instrucciones de montaje y uso
Capacidad del ahumador: 320 L
Carga: 25-30 kg
Potencia de la resistencia: 1500 W
Dimensiones:
- altura total: 180 cm
- altura de la cámara de ahumado: 148,5 cm
- anchura de la base: 49,5 cm
- anchura del tejadillo: 57,6 cm
- anchura del lateral: 49,5 cm
¿Algo para un regalo excepcional? ¡Este ahumador de primera línea lo es!
Vinicultura
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