Ahumador dragON PLYWOOD NATURE sin armazón con controlador digital, 200L

La ahumadora dragON PLYWOOD NATURE es el sabor de la tradición en armonía con la naturaleza y ofrece el máximo potencial gracias a su capacidad de 200 L y al uso de módulos modernos con opción de gestionar el ahumado mediante un controlador digital.

La ahumadora sin bastidor dragON PLYWOOD NATURE es una ahumadora innovadora fabricada en contrachapado de madera de frondosas de alta calidad (con certificado FSC), con certificación alimentaria, con un generador de humo dragON Jet patentado y de alto rendimiento, así como con módulos calefactores y un controlador digital.

Utilizando esta ahumadora apreciarás sus capacidades profesionales, la comodidad de uso, la durabilidad, así como la calidad y la estética de su acabado. Es el equipo ideal con el que crear tus propios productos ahumados se convertirá en una verdadera pasión.

¿Por qué elegir la ahumadora dragON PLYWOOD NATURE con módulos y controlador digital?

• Versatilidad de ahumado: seca, ahuma en frío, templado o en caliente, recalienta o tuesta ligeramente - todo ello adaptado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar el proceso de ahumado y controlar en la pantalla los parámetros establecidos. Con el controlador cambiarás fácilmente la temperatura, ajustarás el tiempo y activarás la convección forzada.
• Resultados perfectos en cada ocasión - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección forzada garantizan un ahumado uniforme en cada nivel de la cámara, independientemente de la cantidad de productos. La construcción especial del generador de humo evita el atascamiento de las virutas y el humo siempre tiene la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - la ahumadora con capacidad de 200 L aloja (contando productos de tamaño medio) aprox. 16 jamones o 18 porciones de lomo o panceta, o 40 solomillos o truchas, o 36 ristras de salchichas. La altura de la cámara (100 cm) permite ahumar salchichas o pescados largos.
• Para un uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificación FSC ofrece mejor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado certificado, la ahumadora es más estable, estanca, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas, no se deforma ni se agrieta, lo que prolonga significativamente su vida útil.
• Seguridad alimentaria - confirmada mediante certificación alimentaria y ensayos de un laboratorio independiente.
• Conjunto completo - con este set modular recibes, entre otros, barras, ganchos y virutas para ahumado de acero.
• Estética y personalización - la ahumadora es fácil de aceitar y decorar, por lo que se ajustará perfectamente al estilo de tu jardín o parcela.

En el set con la ahumadora encontrarás módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo de resistencia con módulo térmico y de termopar
• Módulo del controlador digital

Estas ventajas de la ahumadora las apreciarás en la práctica:

• Ausencia de bastidor (con travesaño superior) - esta solución proporciona un acceso muy cómodo y libre a la cámara de ahumado (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta con el ancho de la cámara permite introducir cómodamente la rejilla y las barras.
• Convección forzada - el calor se distribuye de forma ideal por todo el espacio de la cámara, lo que hace que el proceso de ahumado sea mucho más rápido y eficaz.
• Techo abatible - facilita el acceso al interior de la ahumadora.
• Dos ruedas y un asa robusta - facilitan el transporte y la colocación de la ahumadora.
• Patas regulables - posibilidad de nivelar la ahumadora y garantizar una mayor estabilidad.
• Dos pestillos/cierres en la puerta - proporcionan mejor estanqueidad y permiten regular la circulación del aire en la cámara.
• Cajón de goteo y ventilación adicional - el cajón de acero inoxidable es fácil de extraer y limpiar; y, al extraerlo en la medida adecuada, se puede regular adicionalmente la cantidad de aire en la cámara de ahumado.
• 7 niveles - posibilidad de preparar una carga mayor para cada proceso de ahumado.
• Posibilidad de conectar al conducto de la chimenea un tubo de salida adicional (fi 80 mm).
• Compuerta de tiro - permite regular la salida de humo de la chimenea.
• Travesaños en peine - impiden el desplazamiento de las barras transversales
• Deflectores de goteo de acero inoxidable - garantizan una mejor evacuación de los condensados hacia el cajón de goteo.

¿Qué distingue al generador de humo dragON Jet 1 patentado?

Gracias a su diseño único, garantiza un flujo de humo uniforme, permite minimizar la acumulación de depósitos, elimina el problema del atascamiento de las virutas, funciona a la perfección independientemente de la granulometría de las virutas y, además, permite conectarlo de forma fácil y rápida a la ahumadora.

Antes del primer uso, la ahumadora debe impregnarse por el exterior – recomendamos utilizar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar la ahumadora con módulos, lee todos los avisos e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del set. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones corporales graves.

Encontrarás las pautas de seguridad para trabajar con dispositivos eléctricos en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: no está permitido conectar otros dispositivos a la toma del controlador destinada a la conexión de la bomba.

También puedes utilizar la ahumadora sin conexión a la corriente, usando la cámara de ahumado, p. ej., para la maduración de embutidos. 

Elementos del set:

• cámara de ahumado con puerta, con 2 pestillos, con tejadillo abatible, chimenea, listones de acabado y compuerta de tiro de acero
• 2 ruedas y 2 patas
• módulo del controlador PID, caja lateral de acero con pintura en polvo, cable principal de conexión con el módulo calefactor
• módulo calefactor – resistencia con ventilador, caja trasera de acero con pintura en polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y de termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) – con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumado (5 uds.)
• virutas para ahumado (1 paquete)
• manuales de montaje y de uso

Capacidad de la ahumadora: 200 L

Potencia de la resistencia: 1500 W

Dimensiones:

• altura: 126 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del tejadillo: 57,6 cm
• ancho lateral: 49,5 cm

¿Algo para un regalo excepcional? ¡Esta ahumadora tope de gama lo será!