Ahumador sin armazón dragON PLYWOOD NATURE con controlador Wi-Fi, 200L

El ahumador dragON PLYWOOD NATURE es el sabor de la tradición en armonía con la naturaleza y la máxima versatilidad gracias a su capacidad de 200 L y al uso de modernos módulos con opción de gestión del ahumado vía Wi‑Fi.

El ahumador sin marco dragON PLYWOOD NATURE es un ahumador innovador fabricado en contrachapado de madera dura de alta calidad (con certificación FSC), con certificación para contacto con alimentos, equipado con el generador de humo dragON Jet patentado y de alto rendimiento, así como con módulos de calentamiento y un controlador Wi‑Fi.

Usando este ahumador apreciarás sus capacidades profesionales, la comodidad de manejo, la durabilidad y también la calidad y la estética de fabricación. Es el equipo ideal para llevar la elaboración de tus propios y deliciosos productos ahumados a un nivel aún más alto.

¿Por qué elegir el ahumador dragON PLYWOOD NATURE con módulos y controlador Wi‑Fi?

• Versatilidad de ahumado: deseca, ahuma en frío, templado o en caliente, calienta o dora , todo ello adaptado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control con Wi‑Fi puedes gestionar el proceso de ahumado tanto directamente en el ahumador como a través de la app dedicada en tu smartphone. ¡Controlar y configurar los parámetros de ahumado nunca fue tan cómodo! Cambia fácilmente la temperatura, ajusta el tiempo y activa la convección forzada.
• Resultados perfectos cada vez - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección forzada garantizan un ahumado uniforme en cada nivel de la cámara de ahumado, independientemente de la cantidad de productos. El diseño especial del generador evita que los chips de madera se atasquen y el humo siempre tiene la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - el ahumador con capacidad de 200 L alberga (contando productos de tamaño medio) aprox. 16 jamones o 18 porciones de lomo de cerdo o panceta, o 40 solomillos de cerdo o truchas, o 36 anillas de salchicha. La altura de la cámara (100 cm) permite ahumar salchichas o peces largos.
• Para un uso intensivo y prolongado - el contrachapado con certificación FSC ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de mantener limpio. Gracias a este contrachapado certificado, el ahumador es más estable, estanco, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas; no se deforma ni se agrieta, lo que prolonga significativamente su vida útil.
• Seguridad alimentaria - confirmada por certificación alimentaria y ensayos de un laboratorio independiente.
• Juego completo - con este conjunto modular recibes, entre otros, barras, ganchos y chips de madera para ahumar.
• Estética y personalización - el ahumador es fácil de aceitar y decorar, por lo que se adaptará perfectamente al estilo de tu jardín o parcela.

En el conjunto con el ahumador encontrarás módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo de calentamiento con protector térmico y termopar
• Módulo del controlador Wi‑Fi

Estas ventajas del ahumador las apreciarás en la práctica:

• Sin marco (con travesaño superior) - esta solución proporciona un acceso muy cómodo y libre a la cámara de ahumado (con puertas y techo abiertos). La abertura de la puerta, del ancho de la cámara, facilita introducir la rejilla y las barras.
• Convección forzada - el calor se distribuye de forma ideal en toda la cámara, haciendo que el proceso de ahumado sea mucho más rápido y eficiente.
• Techo abatible - facilita el acceso al interior del ahumador.
• Dos ruedas y un asa robusta - aseguran un transporte y posicionamiento fáciles del ahumador.
• Patas regulables - posibilidad de nivelar el ahumador y garantizarle una mejor estabilidad.
• Dos cerrojos/cierres en la puerta - proporcionan mejor estanqueidad y permiten regular la circulación de aire en la cámara.
• Cajón de goteo y ventilación adicional - el cajón de acero inoxidable es fácil de extraer y limpiar; y, al extraerlo parcialmente, se puede regular adicionalmente la cantidad de aire en la cámara de ahumado.
• 7 niveles - posibilidad de preparar una carga mayor en cada proceso de ahumado.
• Posibilidad de conectar al extremo de la chimenea un tubo de salida adicional (Ø 80 mm).
• Registro - permite regular la salida de humo de la chimenea.
• Travesaños tipo peine - evitan el desplazamiento de las barras transversales
• Goterones de acero inoxidable - aseguran un mejor drenaje de los condensados hacia el cajón de goteo.

¿Qué distingue al generador de humo dragON Jet 1 patentado?

Gracias a su diseño único garantiza un flujo de humo uniforme, permite minimizar la acumulación de depósitos, elimina el problema de que los chips de madera se atasquen, funciona a la perfección independientemente de la granulometría de los chips, y además permite una conexión fácil y rápida al ahumador.

Aplicación Browin Control (Android/iOS):

• Ajusta y controla la temperatura y el tiempo de ahumado.
• Gestiona la convección y la sonda de temperatura, de forma remota o in situ.
• Disfruta de la sencillez de uso y del ahorro de tiempo.

¡Seguridad!

Antes de empezar a utilizar el ahumador con módulos, lee todos los avisos e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones corporales graves.

Las indicaciones de seguridad para trabajar con dispositivos eléctricos se encuentran en los manuales adjuntos a los módulos.

Atención: no conectes otros dispositivos al enchufe del controlador destinado a la bomba.

También puedes utilizar el ahumador sin conectarlo a la corriente, usando la cámara de ahumado, p. ej., para madurar embutidos. 

Elementos del conjunto:

• cámara de ahumado con puertas, con 2 cerrojos, con techo abatible, chimenea, molduras de acabado y registro de acero
• 2 ruedas y 2 patas
• módulo del controlador Wi‑Fi, caja lateral con pantalla, de acero con recubrimiento de pintura en polvo, cable principal de conexión con el módulo de calentamiento
• módulo de calentamiento - resistencia con ventilador, caja trasera de acero con recubrimiento de pintura en polvo, cable de alimentación
• módulo del protector térmico y del termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) - con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumado (5 uds.)
• chips de madera para ahumar (1 paquete)
• manuales de montaje y uso

Capacidad del ahumador: 200 L

Potencia de la resistencia: 1500 W

Dimensiones:

• altura: 126 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del techo: 57,6 cm
• ancho lateral: 49,5 cm

¿Algo para un regalo especial? ¡Será este ahumador de gama alta!