Ahumadora de acero dragON te permitirá disfrutar del sabor de ahumados excelentes y de todo el potencial que ofrece esta moderna ahumadora de gran capacidad de 220 L, equipada con innovadores módulos con opción de gestionar el ahumado mediante un panel digital.
- Versatilidad del ahumado: seca, ahúma en frío, templado o en caliente, calienta o dora - todo ello adaptado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
- Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar el proceso de ahumado de forma precisa y cómoda. Con facilidad cambiarás la temperatura, ajustarás el tiempo y activarás la convección forzada.
- Resultados perfectos en todo momento - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la convección forzada garantizan un ahumado uniforme en cada nivel de la cámara de ahumado, independientemente de la cantidad de productos. La especial construcción patentada del generador de humo evita que las virutas se atasquen, y el humo siempre tiene la intensidad ideal.
- Gran capacidad y libertad de elección - la ahumadora con una capacidad de 220 L alberga 20-25 kg de carga. La altura de la cámara permite ahumar salchichas o peces largos.
- Construcción funcional y alta calidad - aislamiento con lana mineral; pared exterior: chapa galvanizada, interior: chapa de acero inoxidable, 10 niveles de ahumado; listones con diseño en peine: hendiduras especiales evitan el desplazamiento de las barras; regulación de la estanqueidad de la puerta y de la entrada de aire.
- Ahumado saludable y comodidad de limpieza - los deflectores internos protegen la resistencia y el ventilador (solución innovadora con montaje vertical en la pared trasera) de los jugos que escurren y facilitan su conducción hacia la bandeja recogegotas, de cómodo desmontaje. La junta de la puerta y la canaleta colectora adicionalmente impiden que los jugos goteen al suelo.
- Equipamiento completo - barras, ganchos, chimenea (Ø 80) con registro para regular el flujo de humo y posibilidad de conectar al extremo de la chimenea un tubo de salida adicional.
- Movilidad y estabilidad - 2 ruedas y 2 patas nivelables, y un asa trasera que facilitan el desplazamiento de la ahumadora.
La junta de la puerta permite introducir en la cámara de ahumado una sonda con cable, conectada al controlador y destinada a medir la temperatura en el interior de la carga.
En el conjunto con la ahumadora encontrarás módulos dedicados dragON:
Antes de empezar a usar la ahumadora con los módulos, lee todas las advertencias e indicaciones relativas a la seguridad de montaje y utilización del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones corporales graves.
Las indicaciones de seguridad para trabajar con dispositivos eléctricos se encuentran en los manuales adjuntos a los módulos.
Atención: al conector del controlador destinado a la conexión de la bomba no se deben conectar otros dispositivos.
También puedes utilizar la ahumadora sin conexión eléctrica, usando la cámara de ahumado, por ejemplo, para madurar embutidos.
Elementos del conjunto:
- cámara de ahumado de acero con puerta, 2 cerrojos y chimenea con registro
- módulo del controlador digital, caja lateral con pantalla, de acero con recubrimiento en polvo, cable principal de conexión con el módulo de calentamiento
- módulo de calentamiento: resistencia con ventilador, caja trasera de acero con recubrimiento en polvo, cable de alimentación
- módulo de protección térmica y termopar
- generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN): con bomba de velocidad de flujo de humo regulable
- 2 ruedas (parte trasera de la ahumadora) y 2 patas regulables (parte delantera)
- barras de acero para colgar productos (8 uds.)
- ganchos para ahumar (5 uds.)
- elementos de montaje
- manuales de montaje y de uso
Capacidad de la ahumadora: 220 L
Carga: 20-25 kg
Potencia de la resistencia: 1500 W
Dimensiones:
- altura con chimenea: 137 cm
- altura sin chimenea: 126 cm
- ancho de la base: 50 cm
¿Algo para un regalo excepcional? ¡Esta ahumadora moderna y multifuncional lo será!
Vinicultura
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