Virutas para ahumar de aliso y haya, 5 kg, tamaño medio KL8

Las virutas para ahumar de aliso y haya son perfectas para ahumar y para la barbacoa. El humo de las virutas al arder penetra en el interior del alimento, aportándole el aroma adecuado y un bonito color dorado tostado.

Características del producto:

• proceden de madera natural de aliso y haya (70% aliso y 30% haya). Están libres de tratamientos de impregnación y conservantes; no contienen partículas finas que levanten polvo,
• ideales para ahumar cordero, ternera y cerdo,
• presentan un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%, 
• clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (de 6 a 8 mm) son ideales tanto para ahumadores pequeños como grandes,
• para usar en barbacoa y ahumado.

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige tus virutas y haz humo!

Modo de uso:

Barbacoa: Coloca alrededor del carbón al rojo una capa de 2 cm de virutas; no las pongas directamente sobre las brasas, porque se quemarán al instante. Tapa la barbacoa justo después de poner los alimentos en la parrilla.

Tiempo de asado: de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne).

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en la bandeja específica para ello o alrededor del brasero; no las coloques directamente sobre la fuente de calor, porque se quemarán de inmediato. 

Guarda las virutas en un lugar fresco y seco. 

Las virutas para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones favorables del Instituto de la Industria Cárnica y de las Grasas, del Instituto Estatal de Higiene y del Instituto Estatal de Sanidad.