Las virutas para ahumar de aliso y haya son perfectas para ahumar y para la barbacoa. El humo de las virutas al arder penetra en el interior del alimento, aportándole el aroma adecuado y un tono dorado ambarino.
Características del producto:
- proceden de madera natural de aliso y de haya. Están libres de productos de impregnación y conservantes, y no contienen partículas finas.
- ideales para ahumar cordero, ternera y cerdo
- se caracterizan por un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%,
- clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (de 6 a 8 mm) son ideales tanto para ahumadores pequeños como grandes,
- para usar en barbacoa y ahumado.
Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige las virutas y haz humo!
Modo de uso:
Barbacoa: Coloca alrededor del carbón vegetal incandescente una capa de virutas de 2 cm; no las pongas directamente sobre el fuego, porque se consumirán de inmediato. Cubre la barbacoa con la tapa justo después de colocar los alimentos en la parrilla.
Tiempo de cocción en barbacoa - de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne que prepares).
Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en la bandeja específica para ello o alrededor del brasero; no las pongas directamente sobre la fuente de calor, porque se consumirán de inmediato.
Guarda las virutas en un lugar fresco y seco.