Ahumadora dragON PLYWOOD NATURE – sin bastidor, modular, con controlador digital, 320 L

La ahumadora dragON PLYWOOD NATURE reúne el sabor de la tradición en armonía con la naturaleza y todo su potencial gracias a su gran capacidad (¡hasta 320 L!) y a los modernos módulos con opción de gestionar el ahumado mediante un controlador digital.

La ahumadora sin marco y móvil dragON PLYWOOD NATURE 320 L es un equipo innovador fabricado con contrachapado de madera de frondosas de alta calidad (con certificado FSC), apto para uso alimentario, con el generador de humo patentado y eficiente dragON Jet y con módulos calefactores y controlador digital.

Con esta ahumadora apreciarás su nivel profesional, la comodidad de uso, su gran capacidad, durabilidad y también la calidad y la estética de sus acabados. Es el equipo ideal para que crear tus propios ahumados se convierta en una auténtica pasión.

¿Por qué elegir la ahumadora dragON PLYWOOD NATURE 320 L con módulos y controlador digital?

• Versatilidad de ahumado - seca, ahuma en frío, templado o en caliente, calienta o dora - todo a tu medida (rango de trabajo de la resistencia de +1 °C a +90 °C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar el proceso de ahumado y comprobar en pantalla los parámetros establecidos. Con el controlador cambiarás la temperatura, fijarás el tiempo y activarás la convección con total facilidad.
• Resultados perfectos en cada hornada - el generador de humo dragON Jet 1 y la convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara, independientemente de la cantidad de producto. Su diseño especial evita que las virutas se atasquen y el humo siempre mantiene la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de configuración - la ahumadora tiene una capacidad de 320 L y 8 niveles – aloja (contando productos de tamaño medio) aprox. 24 piezas de jamón o 27 porciones de lomo o panceta, o 60 solomillos o truchas, o 54 herraduras de embutido. La altura de la cámara (148,5 cm) permite ahumar embutidos largos o peces.
• Para un uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificación FSC ofrece mayor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado homologado, la ahumadora es más estable, estanca, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas, no se deforma ni se agrieta, lo que alarga notablemente su vida útil.
• ·Seguridad alimentaria - acreditada con certificado para contacto con alimentos y pruebas de un laboratorio independiente.
• Pack completo - con este conjunto modular recibes barras, ganchos y virutas para ahumar de acero y madera, respectivamente.

En el conjunto de la ahumadora encontrarás los módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo calefactor con módulo térmico y termopares
• Módulo del controlador digital

Estas ventajas de la ahumadora las notarás en la práctica:

• Sin marco (sin travesaño superior) - esta solución (unión precisa de las paredes sin armazón estructural) ofrece un acceso amplio y cómodo a la cámara de ahumado (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta, del ancho de la cámara, facilita introducir la rejilla y las barras.
• Convección - el calor se reparte de forma perfecta por toda la cámara, acelerando y haciendo más eficiente el proceso de ahumado.
• Cajón recogegrasas de acero inoxidable y ventilación adicional - el cajón se extrae y limpia con facilidad; y, según cuánto lo deslices, te permite regular además la cantidad de aire en la cámara de ahumado.
• Canaletas recoge-gotas de acero inoxidable - mejoran la evacuación de las condensaciones hacia el cajón recogegrasas.
• Techo abatible con chimenea y registro - abrir el techo facilita el acceso al interior, y la chimenea con registro de acero garantiza un tiro adecuado y regulable. Posibilidad de conectar al conducto de la chimenea un tubo de salida adicional (Ø 80 mm).
• 3 cerrojos/cierres en la puerta - mejoran la estanqueidad y permiten regular la circulación de aire en la cámara.
• Movilidad - 4 ruedas para transportar y colocar la ahumadora cómodamente.
• Soportes en peine - evitan el desplazamiento de las barras transversales.

Estética y personalización – la ahumadora se puede aceitar y decorar con facilidad, para que encaje de maravilla con el estilo de tu jardín o parcela.

¿Qué distingue al generador de humo patentado dragON Jet 1?

Gracias a su diseño único, garantiza un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de depósitos, elimina los atascos de virutas, funciona a la perfección con cualquier granulometría de viruta y, además, permite una conexión con la ahumadora fácil y rápida.

Antes del primer uso, impregna la ahumadora por fuera – te recomendamos aplicar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar la ahumadora con módulos, lee todas las advertencias e indicaciones de seguridad para el montaje y el uso del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descargas eléctricas, incendios y/o lesiones graves.

Encontrarás las indicaciones de seguridad para trabajar con equipos eléctricos en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: en el conector del controlador destinado a la bomba no conectes otros dispositivos.

También puedes utilizar la ahumadora sin electricidad, empleando la cámara, por ejemplo, para madurar embutidos. 

Elementos del conjunto:

• cámara de ahumado con puerta, 3 cerrojos, techo abatible, chimenea y registro de acero
• 4 ruedas
• módulo controlador PID, caja lateral de acero pintada al polvo, cable principal de conexión con el módulo calefactor
• módulo calefactor – resistencia con ventilador, caja trasera de acero pintada al polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopares
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) – con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.) 
• ganchos para ahumar (5 uds.) 
• virutas para ahumar (1 paquete) 
• manuales de montaje y uso

Capacidad de la ahumadora: 320 L

Carga: 25-30 kg

Potencia de la resistencia: 2700 W

Dimensiones:

• altura total: 180 cm
• altura de la cámara de ahumado: 148,5 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del tejadillo: 57,6 cm
• ancho lateral: 49,5 cm

¿Buscas un regalo especial? ¡Esta ahumadora de primera es un acierto seguro!