Virutas para ahumar/barbacoa, 50% roble + 50% aliso, 450 g, clase 8

Chips de madera para ahumar de roble y aliso, pensados para el ahumado y la parrilla de pescado. Gracias a estos chips, tus platos de pescado conseguirán el aroma y sabor deseados, además de un atractivo color dorado amarillento. 

• 100% madera natural de roble y aliso. Los chips están libres de agentes de impregnación y conservantes, y no contienen polvo ni finos. 
• Te permiten lograr resultados profesionales en el ahumado y la parrilla.
• Aportan un aroma, sabor y aspecto excelentes a truchas, bacalaos, salmones, carpas y otros pescados. Tienen un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%.
• Seguros, limpios y cuidadosamente preparados - un producto de alta calidad que cumplirá las expectativas de los amantes más exigentes de los ahumados y de la barbacoa. 

Clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (6-8 mm), los chips son aptos tanto para ahumadores grandes como pequeños.

La cantidad de chips del paquete (450 g) alcanza para varias horas de humo (según el equipo que uses) – sin miedo a quedarte corto mientras preparas tus platos favoritos.

Chips naturales de alta calidad, mezcla a partes iguales de madera de roble y aliso, ideales para ahumar y asar a la parrilla pescado. Con la dosificación y el quemado adecuados, el proceso de preparación será plenamente profesional y los platos resultantes ganarán en aroma, sabor y presentación. Cualquier amante de los buenos ahumados y de la barbacoa apreciará sus ventajas: pueden usarse tanto en ahumadores pequeños como grandes, también junto con un generador de humo. Su contenido de humedad óptimo facilita el encendido y la generación eficaz de humo para ahumar. 

Descubre más sobre los chips en nuestro artículo del blog ¡Elige chips y haz humo!

Echa un vistazo a nuestra Calculadora de charcutería - te ayudará a preparar riquísimos elaborados caseros.

Modo de uso:

Parrilla: Alrededor del carbón incandescente, coloca una capa de chips de unos 2 cm; no los pongas directamente sobre el fuego, porque se quemarán al instante. Para aprovecharlos al máximo, puedes humedecerlos ligeramente con agua, lo que ayuda a generar más humo. Tapa la barbacoa justo después de colocar el pescado sobre la parrilla. Tiempo de parrilla: de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de pescado). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca los chips en el generador de humo o en el propio ahumador - en el lugar previsto para ello, o bien en el hogar - alrededor de la leña al rojo. 

Chips ideales para usar con generador de humo. El uso de un generador de humo te garantiza los resultados más profesionales - elaboraciones con un sabor, aroma y color sobresalientes.

Atención: El manejo del ahumador y de la barbacoa debe realizarlo únicamente personal adulto, respetando las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual del equipo y las recomendaciones de uso de los chips. Al encenderlos y añadir más durante el funcionamiento de la barbacoa, el ahumador o el generador de humo, actúa con precaución para evitar posibles quemaduras. Asegúrate de que niños y mascotas no tengan acceso a los equipos calientes. 

Guarda los chips en un lugar seco y fresco. 

Los chips para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones favorables de: el Instituto de la Industria Cárnica y de las Grasas, el Instituto Nacional de Higiene y el Instituto Nacional de Sanidad.

El paquete contiene 450 g de chips.