Chips de aliso para ahumar y barbacoa, 450 g, cl. 8

Virutas para ahumar de madera de aliso ideales para ahumar y para la barbacoa de cerdo, vacuno, aves, pescado, cordero y caza. Con estas virutas tus preparaciones ganarán el aroma y el sabor deseados, además de un atractivo tono marrón cereza.

• 100 % madera de aliso natural. Las virutas están libres de compuestos de impregnación y conservantes, y no contienen fracciones polvorientas.
• Permiten lograr resultados profesionales en ahumado y barbacoa.
• Aportan un aroma, sabor y aspecto excelentes a cerdo, vacuno, aves, cordero, caza y pescado.
• Contenido de humedad óptimo - por debajo del 11 %.
• Seguras, limpias y cuidadosamente preparadas - un producto de alta calidad que satisfará a los aficionados más exigentes a los ahumados y a la barbacoa. 

Clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (6-8 mm), las virutas son adecuadas tanto para ahumadores grandes como pequeños.

La cantidad de virutas del paquete (450 g) basta para varias horas de humo (según el equipo que utilices) - sin miedo a que te falten mientras preparas tus platos favoritos.

Virutas naturales de alta calidad de aliso, ideales para ahumar y para la barbacoa de todo tipo de carnes y pescados. Gracias a su correcta dosificación y combustión lenta, llevarás el proceso de elaboración como un profesional y tus platos quedarán con el aroma, el sabor y el aspecto perfectos. Cualquier amante de los buenos ahumados y de la parrilla apreciará sus ventajas: pueden usarse tanto en ahumadores pequeños como grandes, también junto con un generador de humo. Su contenido de humedad óptimo facilita el encendido de las virutas y la producción eficaz de humo para ahumar. 

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige las virutas y haz humo!

Consulta nuestra Calculadora de embutidos - te ayudará a preparar deliciosos productos caseros.

Modo de empleo: 

Parrilla: Coloca alrededor del carbón vegetal incandescente una capa de virutas de unos 2 cm - no las pongas directamente sobre las brasas, porque se quemarán al instante. Para aprovecharlas al máximo, puedes humedecerlas ligeramente con agua, lo que ayudará a generar más humo. Cubre la barbacoa justo después de colocar los alimentos en la parrilla. Tiempo de cocción a la parrilla – de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en el generador de humo o en el propio ahumador - en el lugar destinado a ello, o en el brasero - alrededor de la leña incandescente.  

Virutas ideales para usar con un generador de humo. El uso de este tipo de equipo garantiza los resultados más profesionales - elaboraciones con un sabor, aroma y color excelentes.

Atención: El manejo del ahumador y de la barbacoa debe realizarse exclusivamente por adultos, cumpliendo las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual de cada equipo y las recomendaciones de uso de las virutas. Durante el encendido y la reposición de virutas mientras funciona la parrilla, el ahumador o el generador de humo, actúa con precaución para evitar posibles quemaduras. Asegúrate de que los niños y las mascotas no tengan acceso a los equipos calientes. 

Guarda las virutas en un lugar fresco y seco. 

Las virutas para ahumar de nuestra oferta cuentan con valoraciones positivas del Instituto de la Industria Cárnica y de las Grasas, del Instituto Estatal de Higiene y del Instituto Estatal Sanitario.

El paquete contiene 450 g de virutas.