Virutas de madera para ahumar de cerezo, 5 kg, tamaño medio KL8

Las virutas para ahumar CEREZO son madera de árbol frutal especialmente triturada, perfecta para ahumar y para la barbacoa. El humo de las virutas al quemarse penetra en el interior del alimento, aportándole un aroma característico y un color dorado amarronado.

Características del producto:

• proceden de madera natural de cerezo (100%). Están libres de tratamientos de impregnación y conservantes, no contienen partículas finas de polvo,
• perfectas para ahumar pescado, aves y carnes rojas,
• se caracterizan por un contenido de humedad óptimo - inferior al 11%, 
• clase 8 (fracción media),
• para usar en barbacoa y ahumado.

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige virutas y haz humo!

Modo de empleo:

Barbacoa: Coloca una capa de 2 cm de virutas alrededor de las brasas de carbón vegetal; no las pongas directamente sobre el hogar, porque se quemarán al instante. Cubre la barbacoa con la tapa justo después de colocar los alimentos en la parrilla.

Tiempo de barbacoa: de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne que prepares).

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en la bandeja destinada específicamente a este fin o alrededor del brasero; no las pongas directamente sobre la fuente de calor, porque se quemarán de inmediato. 

Guarda las virutas en un lugar seco y fresco. 

Las virutas para ahumar disponibles en nuestra oferta cuentan con opiniones favorables de: el Instituto de la Industria de la Carne y de las Grasas, el Instituto Estatal de Higiene y el Instituto Estatal de Sanidad.