Virutas de madera para ahumar de aliso y haya, 15 kg, tamaño medio KL8

Las virutas para ahumar de aliso y haya son ideales para ahumar y para la barbacoa. El humo de las virutas al arder penetra en el interior del alimento, aportándole el aroma adecuado y un color dorado tostado.

Características del producto:

• proceden de madera natural de aliso y haya. Están libres de compuestos de impregnación y conservantes; no contienen polvo ni partículas finas,
• perfectas para ahumar cordero, vacuno y cerdo,
• se caracterizan por un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%, 
• clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (de 6 a 8 mm) son ideales tanto para ahumadores pequeños como grandes,
• para usar en barbacoa y ahumado.

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige las virutas y haz humo!

Modo de empleo:

Barbacoa: Coloca una capa de 2 cm de virutas alrededor del carbón vegetal al rojo vivo - no las pongas directamente sobre las brasas, porque se quemarán de inmediato. Cubre la barbacoa con la tapa justo después de colocar los alimentos en la parrilla.

Tiempo de cocción a la parrilla - de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne).

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en la bandeja diseñada específicamente para ello o alrededor del hogar - no las coloques directamente sobre la fuente de calor, porque se quemarán al instante. 

Guarda las virutas en un lugar seco y fresco.