Chips de madera para ahumar y barbacoa, haya, 450 g, clase 8

Virutas de ahumado de haya: pensadas para usar tanto en el ahumado como en la parrilla de aves, ternera, cerdo, pescado, cordero y caza. Con estas virutas tus platos ganarán el aroma y el sabor deseados, además de un apetitoso tono dorado.

• 100% madera de haya natural. Las virutas están libres de tratamientos e impregnaciones y no contienen fracciones de polvo.
• Te permiten conseguir resultados profesionales en el ahumado y en la parrilla.
• Aportan un aroma, sabor y aspecto excelentes a aves, ternera, cerdo, cordero, caza y pescado.
• Se caracterizan por un contenido de humedad óptimo - por debajo del 11%.
• Seguras, limpias y cuidadosamente preparadas - un producto de alta calidad que cumple las expectativas de los amantes más exigentes de los ahumados y de la barbacoa.  

Clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (6-8 mm), las virutas son adecuadas tanto para ahumadores grandes como pequeños.

La cantidad de virutas del paquete (450 g) basta para varias horas de humo (según el equipo utilizado), sin miedo a que te falten mientras preparas tus platos favoritos.

Virutas de haya naturales y de alta calidad, ideales para ahumar y para la parrilla con todos los tipos básicos de carne y pescado. Con el dosificado y el quemado lento adecuados, el proceso de preparación será profesional y los platos quedarán con el aroma, el sabor y el aspecto perfectos. Cualquier amante de los buenos ahumados y de la barbacoa apreciará sus ventajas: pueden usarse en ahumadores pequeños y grandes, también junto con un generador de humo. Su contenido óptimo de humedad facilita el encendido de las virutas y la producción eficaz de humo para ahumar. 

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige las virutas y haz humo!

Consulta nuestra Calculadora de charcutería - te ayudará a preparar deliciosos productos caseros.

Modo de uso: 

Parrilla: Coloca alrededor de las brasas encendidas una capa de virutas de dos centímetros; no las pongas directamente sobre el fuego, porque se quemarán al instante. Para aprovecharlas al máximo, puedes humedecerlas ligeramente con agua, lo que ayudará a generar más humo. Tapa la parrilla justo después de colocar los alimentos en la rejilla. Tiempo de parrillada - de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en el generador de humo o en el propio ahumador, en el lugar destinado a ello; también puedes ponerlas en el hogar, alrededor de la leña incandescente.  

Virutas ideales para usar con generador de humo. El uso de este tipo de dymogenerador garantiza los resultados más profesionales: elaboraciones con un sabor, un aroma y un color excelentes.

Atención: El manejo de ahumadores y parrillas debe realizarlo únicamente personal adulto, cumpliendo las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual del equipo y las recomendaciones de uso de las virutas. Al encenderlas y al añadir más durante el funcionamiento de la parrilla, el ahumador o el generador de humo, actúa con precaución para evitar posibles quemaduras. Mantén a niños y animales domésticos alejados de los equipos calientes. 

Guarda las virutas en un lugar fresco y seco. 

Las virutas de ahumado de nuestra oferta cuentan con opiniones favorables del Instituto de la Industria Cárnica y de las Grasas, del Instituto Estatal de Higiene y del Instituto Estatal de Sanidad.

El paquete contiene 450 g de virutas.