Ahumador dragON de acero 220 L – con controlador digital

Ahumador de acero dragON te permite disfrutar del sabor de ahumados impecables y de todo el potencial que ofrece este moderno ahumador de gran capacidad, 220 L, equipado con innovadores módulos y con gestión del ahumado a través de un panel digital.

• Versatilidad de ahumado - seca, ahúma en frío, templado, en caliente, recalienta o dora ligeramente - todo ello a tu medida (rango de trabajo de la resistencia de +1⁰C a +90°C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control digital puedes gestionar el proceso de ahumado de forma precisa y cómoda. Cambiarás la temperatura, fijarás el tiempo y activarás la convección con total facilidad.
• Resultados perfectos en cada tanda - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y convección garantizan un ahumado uniforme en todos los niveles de la cámara de ahumado, independientemente de la cantidad de producto. El diseño patentado del generador evita que las virutas de madera se apelmacen y el humo mantiene siempre la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de uso - el ahumador con capacidad de 220 L admite 20-25 kg de carga. La altura de la cámara permite ahumar embutidos largos o pescados.
• Diseño funcional y alta calidad - aislamiento con lana mineral; pared exterior: chapa galvanizada; interior: chapa de acero inoxidable, 10 niveles de ahumado; guías con perfil en peine: hendiduras especiales que evitan que las barras se desplacen; regulación de la estanqueidad de la puerta y de la entrada de aire.
• Ahumado más saludable y limpieza fácil - los deflectores internos protegen la resistencia y el ventilador (solución innovadora con montaje vertical en la pared trasera) de los jugos que escurren y facilitan su conducción hacia la bandeja recogegotas, que se extrae cómodamente. La junta de la puerta y el canal recoge-gotas además evitan que caigan líquidos al suelo.
• Equipamiento completo - barras, ganchos, chimenea (Ø 80) con regulador de tiro para ajustar el flujo de humo y posibilidad de conectar a la salida de la chimenea un tubo adicional de evacuación.
• Movilidad y estabilidad - 2 ruedas y 2 patas nivelables, además de un asa trasera que facilita mover el ahumador.

La junta de la puerta permite introducir en la cámara de ahumado una sonda con cable, conectada al controlador y destinada a medir la temperatura en el interior de la carga.

Con el ahumador se incluyen módulos dedicados dragON:

• Módulo generador de humo dragON Jet 1
• Módulo de resistencia con módulo térmico y termopar
• Módulo de controlador digital

¡Seguridad ante todo!

Antes de empezar a usar el ahumador con los módulos, lee todos los avisos e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. El incumplimiento de estas recomendaciones puede provocar descarga eléctrica, incendio y/o lesiones graves.

Las instrucciones de seguridad para trabajar con aparatos eléctricos están incluidas en los manuales de los módulos.

Atención: en la toma del controlador destinada a la conexión de la bomba no se deben conectar otros dispositivos.

También puedes utilizar el ahumador sin conectarlo a la corriente, usando la cámara, por ejemplo, para madurar embutidos.

Elementos del conjunto:

• cámara de ahumado de acero con puerta, 2 cerrojos, chimenea con regulador de tiro
• módulo del controlador digital, caja lateral con pantalla, de acero pintado al polvo, cable principal de conexión con el módulo calefactor
• módulo calefactor: resistencia con ventilador, caja trasera de acero pintado al polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN), con bomba de caudal de humo regulable
• 2 ruedas (parte trasera del ahumador) y 2 patas regulables (parte delantera)
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumar (5 uds.)
• elementos de montaje
• instrucciones de montaje y uso

Capacidad del ahumador: 220 L

Carga: 20-25 kg

Potencia de la resistencia: 1500 W

Dimensiones:

• altura con chimenea: 137 cm
• altura sin chimenea: 126 cm
• ancho de la base: 50 cm

¿Buscas un regalo especial? ¡Este ahumador moderno y polivalente es un acierto seguro!