Ahumador sin bastidor dragON PLYWOOD NATURE con controlador Wi‑Fi, 200 L

La ahumadora dragON PLYWOOD NATURE es el sabor de la tradición en armonía con la naturaleza y todo su potencial gracias a su capacidad de 200 L y a los modernos módulos con opción de gestionar el ahumado por Wi‑Fi.

La ahumadora sin marco dragON PLYWOOD NATURE es un equipo innovador fabricado en contrachapado de madera dura de alta calidad (con certificación FSC), con certificación alimentaria, equipada con el generador de humo dragON Jet patentado y de alto rendimiento, y con módulos de calefacción y controlador Wi‑Fi.

Con esta ahumadora apreciarás sus capacidades profesionales, la comodidad de uso, la durabilidad y también la calidad y la estética de su acabado. Es el equipo ideal con el que tus elaboraciones ahumadas caseras alcanzan un nivel aún más alto.

¿Por qué elegir la ahumadora dragON PLYWOOD NATURE con módulos y controlador Wi‑Fi?

• Versatilidad de ahumado: seca, ahúma en frío, templado o en caliente, recalienta o dora - y todo ello adaptado a tus necesidades (rango de trabajo de la resistencia de +1 °C a +90 °C).
• Comodidad y control - gracias al panel de control con Wi‑Fi puedes gestionar el proceso de ahumado tanto directamente en la ahumadora como mediante la app dedicada en tu smartphone. ¡Controlar y ajustar los parámetros de ahumado nunca fue tan cómodo! Cambiarás la temperatura, fijarás el tiempo y activarás la termo-convección con facilidad.
• Resultados impecables en cada tanda - el exclusivo generador de humo dragON Jet 1 y la termo-convección garantizan un ahumado uniforme en cada nivel de la cámara, independientemente de la cantidad de productos. La construcción especial del generador evita que las virutas se atasquen y el humo siempre tiene la intensidad ideal.
• Gran capacidad y libertad de elección - la ahumadora de 200 L alberga (contando piezas de tamaño medio) aprox. 16 jamones o 18 piezas de lomo o panceta, o 40 solomillos o truchas, o 36 ristras de embutido. La altura de la cámara (100 cm) permite ahumar embutidos o peces largos.
• Para un uso intensivo durante mucho tiempo - el contrachapado con certificación FSC ofrece mejor resistencia que la madera maciza, es más duradero y fácil de limpiar. Gracias a este contrachapado homologado, la ahumadora es más estable, estanca, resistente a la humedad, a la temperatura y a las plagas; no se comba ni se agrieta, lo que alarga notablemente su vida útil.
• Seguridad alimentaria - confirmada por la certificación para uso con alimentos y por ensayos de un laboratorio independiente.
• Juego completo - con este set modular recibes, entre otros, barras, ganchos y virutas para ahumar en acero.
• Estética y personalización - la ahumadora es fácil de aceitar y decorar, para que encaje de maravilla con el estilo de tu jardín o parcela.

En el conjunto con la ahumadora encontrarás módulos dedicados dragON:

• Módulo del generador de humo dragON Jet 1
• Módulo de resistencia con módulo térmico y termopar
• Módulo de controlador Wi‑Fi

Estas ventajas de la ahumadora las notarás en la práctica:

• Sin bastidor (con travesaño superior) - esta solución aporta un acceso muy cómodo y libre a la cámara de ahumado (con la puerta y el techo abiertos). La abertura de la puerta, del ancho de la cámara, permite deslizar cómodamente la rejilla y las barras.
• Termo-convección - el calor se distribuye a la perfección por todo el volumen de la cámara, haciendo el proceso de ahumado mucho más rápido y eficiente.
• Techo abatible - facilita el acceso al interior de la ahumadora.
• Dos ruedas y un asa robusta - facilitan el transporte y la colocación de la ahumadora.
• Patas regulables - posibilidad de nivelar la ahumadora y aumentar su estabilidad.
• Dos cerrojos/cierres en la puerta - mejoran la estanqueidad y permiten regular la circulación de aire en la cámara.
• Bandeja recoge-gotas y ventilación adicional - la bandeja de acero inoxidable es fácil de extraer y lavar; y, sacándola en la medida adecuada, puedes regular además la cantidad de aire en la cámara de ahumado.
• 7 niveles - posibilidad de preparar una carga mayor en cada proceso de ahumado.
• Posibilidad de conectar al extremo de la chimenea un tubo de salida adicional (Ø 80 mm).
• Registro - permite regular la salida de humo de la chimenea.
• Travesaños en peine - evitan el desplazamiento de las barras transversales.
• Goterones de acero inoxidable - mejoran la evacuación de condensaciones hacia la bandeja recoge-gotas.

¿Qué distingue al generador de humo patentado dragON Jet 1?

Gracias a su construcción única, garantiza un flujo de humo uniforme, minimiza la acumulación de residuos, elimina el problema del atascado de las virutas, funciona a la perfección independientemente de la granulometría de las virutas y, además, permite conectarlo a la ahumadora de forma fácil y rápida.

Aplicación Browin Control (Android/iOS):

• Ajusta y controla la temperatura y el tiempo de ahumado.
• Gestiona la termo-convección y la sonda de temperatura: a distancia o in situ.
• Disfruta de la sencillez de uso y del ahorro de tiempo.

Antes del primer uso, impregna la ahumadora por fuera — te recomendamos aplicar aceite de linaza 100% o aceite de tung 100% para proteger la madera y aumentar su durabilidad.

¡Seguridad!

Antes de empezar a usar la ahumadora con módulos, lee todas las advertencias e indicaciones de seguridad para el montaje y uso del conjunto. No seguir estas recomendaciones puede provocar descargas eléctricas, incendios y/o lesiones graves.

Encontrarás las pautas de seguridad para trabajar con equipos eléctricos en los manuales incluidos con los módulos.

Atención: en la toma del controlador destinada a la conexión de la bomba no se deben conectar otros dispositivos.

También puedes usar la ahumadora sin conectarla a la corriente, utilizando la cámara de ahumado, por ejemplo, para madurar embutidos. 

Elementos del set:

• cámara de ahumado con puerta, con 2 cerrojos, con techo abatible, chimenea, listones de acabado y registro de acero
• 2 ruedas y 2 patas
• módulo de controlador Wi‑Fi, caja lateral con pantalla, de acero con recubrimiento en polvo, cable principal de conexión con el módulo de calefacción
• módulo de calefacción - resistencia con ventilador, caja trasera de acero con recubrimiento en polvo, cable de alimentación
• módulo térmico y termopar
• generador de humo dragON Jet 1 (patente de BROWIN) - con bomba de caudal de humo regulable
• elementos de montaje
• barras de acero para colgar productos (8 uds.)
• ganchos para ahumar (5 uds.)
• virutas para ahumar (1 paquete)
• manuales de montaje y uso

Capacidad de la ahumadora: 200 L

Potencia de la resistencia: 1500 W

Dimensiones:

• altura: 126 cm
• ancho de la base: 49,5 cm
• ancho del tejadillo: 57,6 cm
• ancho del lateral: 49,5 cm

¿Algo para un regalo especial? ¡Esta ahumadora top lo es!

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