Para salchichas caseras, 20g

Para salchicha campesina - La mezcla de especias y hierbas es una composición cuidadosamente seleccionada que otorga el sabor y aroma tradicional de la salchicha campesina.

• Sabor excelente, nuevo empaque - ahora hemos empaquetado tu mezcla favorita de especias y hierbas en un doypack de papel con barrera y cierre hermético, para que puedas disfrutar del aroma duradero de la mezcla durante mucho tiempo.
• Tradicional - la mezcla ideal de especias y hierbas para salchicha campesina es perfecta para preparar productos tradicionales no solo en fiestas, ¡sino también en el día a día!
• Ingredientes naturales - pimienta negra, pimentón dulce y picante, nuez moscada, ajo y mejorana - es la garantía del éxito: ¡un aroma fantástico y un sabor inolvidable!
• Sin aditivos químicos - nuestra mezcla no contiene sal, conservantes ni potenciadores del sabor. Al elegir nuestro producto, tienes la garantía de ingredientes naturales, saludables y seguros.
• Empaque eficiente - ¡un sobre de 20 g es suficiente para preparar 5 kg de salchicha! Así que podrás preparar fácilmente un producto para las fiestas o una reunión en la parrilla con un grupo más grande de amigos.

¿Sueñas con una salchicha casera aromática, delicada y de sabor extraordinario? ¿Quieres transportarte a tiempos en los que los platos no estaban llenos de químicos y aditivos artificiales? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de especias y hierbas, prepararás fácilmente deliciosas, aromáticas, tradicionales y que se deshacen en la boca salchichas solo con ingredientes naturales. Para la salchicha campesina es una mezcla especialmente seleccionada de especias y hierbas naturales sin sal, conservantes ni potenciadores del sabor. La mezcla incluye: pimienta negra, pimentón dulce y picante, nuez moscada, ajo y mejorana - al elegir nuestro producto, tienes la garantía de alimentos seguros y saludables. ¡Un paquete de 20 g es suficiente para preparar hasta 5 kg de salchicha! El aroma tradicional de nuestra mezcla para la salchicha campesina complementará el sabor del bigos o la sopa de col casera. ¡Sorprende a tus seres queridos con el sabor clásico de la salchicha campesina casera!

Modo de uso:

Ingredientes para 5 kg de salchicha campesina: 

• 4 kg de cerdo (cuello o/y paleta), 
• 0,5 kg de ternera, 
• 0,5 kg de tocino o papada, 
• 200 ml de agua fría, 
• 75 g de sal de curado, 
• 1 paquete de mezcla de especias y hierbas PARA SALCHICHA CAMPESINA, 
• tripas de cerdo (⌀28/30 aprox. 9-10 m). 

Receta:

Corta la carne en trozos, separa las partes magras de las grasas. Muele los trozos grasos a través de un tamiz de 2-4 mm, y los magros a través de un tamiz de 8-12 mm o con un picador. Muele la ternera por separado en el tamiz más fino y amasa con 100 ml de agua fría, para que se libere una gelatina blanca que unirá toda la masa de carne. Combina las carnes molidas, añade la sal de curado y la mezcla de hierbas y especias. Amasa todo bien con el resto del agua y deja reposar en el refrigerador por un día. Saca la carne aproximadamente una hora antes de formar las salchichas. Con una embutidora, llena las tripas con la carne. Cuelga las salchichas para que se sequen a temperatura ambiente durante unas horas. Una vez bien secas, colócalas en un ahumador y ahúmalas a 40-60°C durante aproximadamente 3 horas (hasta que adquieran un color marrón claro). Después de ahumar, cocina las salchichas en agua a 75-80°C durante aproximadamente 18-20 minutos.

Ingredientes: especias 54% (pimienta negra 30%, pimentón dulce, pimentón picante 9%, nuez moscada), ajo granulado 24%, mejorana 22%.

Prueba también nuestro calculadora de embutidos.

Peso neto: 20 g

¡Atención!

No contiene sal, azúcar, conservantes ni glutamato monosódico.

Almacenar en un lugar seco, no exponer a la luz solar directa.

En las instalaciones se utilizan productos alérgenos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, frutos secos.

Dimensiones del empaque:

• longitud 11 cm
• ancho 1 cm
• altura 18 cm