El Secreto del Abuelo Feliks para el curado - mezcla de especias y hierbas, 500 g

Descubre el secreto del sabor excepcional de las carnes caseras - Sekret Dziadka Feliksa es una mezcla clásica de especias y hierbas naturales, creada pensando en el curado en casa. Gracias a ella, tus carnes ganarán un profundo aroma y sabor herbáceo, con ese toque de antaño. Disfruta de embutidos sin química, conservando tus recetas familiares favoritas.

• Uso universal y resultado perfecto cada vez - la mezcla es ideal para cerdo, caza, ternera y cordero. Enriquece el sabor de las carnes curadas, asadas, ahumadas y escaldadas. Los ingredientes de la mezcla (cilantro, enebro, pimienta de Jamaica, pimienta negra, laurel, mejorana, ajedrea, romero y tomillo) aportarán a tus elaboraciones un aroma y sabor exquisitos.
• Curado saludable - 100 % de especias y hierbas naturales, mezcla sin adición de sal, conservantes ni potenciadores del sabor.
• Envase de alto rendimiento para hasta 142 kg de carne - ¡un envase de 500 g alcanza para curar hasta 142 kg de carne! Es una opción estupenda si preparas embutidos caseros para fiestas, reuniones familiares o mayores cantidades para el consumo diario. 

¿Sueñas con carnes curadas, aromáticas, tiernas y deliciosas? ¿Quieres volver a tiempos en que los platos no estaban llenos de química y aditivos artificiales? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de especias y hierbas prepararás con facilidad platos de carne deliciosos, con un aroma herbáceo e irresistibles al paladar. Sekret Dziadka Feliksa para curado es una selección especialmente escogida de especias y hierbas naturales, sin sal, conservantes ni potenciadores del sabor. ¡Eligiendo nuestro producto, tienes la garantía de un alimento seguro y saludable!

¡Sorprende a tus seres queridos con platos de carne en una versión extraordinaria!

Modo de empleo:

Ingredientes para 5 kg de carne: 

• 5 kg de carne (preferiblemente en trozos de tamaño similar)
• 2 L de agua fría para la salmuera de curado
• 0,5 L de agua para infusionar la mezcla
• 160 g de sal de curado
• 5 g de azúcar
• 18 g de la mezcla de especias y hierbas SEKRET DZIADKA FELIKSA

Receta:

Vierte 0,5 L de agua sobre 18 g de la mezcla de especias y hierbas, lleva a ebullición y luego enfría. Prepara la salmuera con 2 L de agua, sal de curado y azúcar. Corta la carne en trozos uniformes (aprox. 0,5 - 1 kg), colócala en un recipiente para curado y inyecta la salmuera en proporción de 60 ml por 1 kg. A continuación, añade al resto de la salmuera el agua enfriada con la mezcla de hierbas y especias, mezcla bien y viértala sobre la carne hasta que quede totalmente sumergida. Lo ideal es lastrar por encima (p. ej., con un peso de prensado) para que no aflore de la salmuera. Cura durante 10-14 días en el frigorífico. La carne ya curada y bien seca puedes ahumarla, asarla o escaldarla.

Ingredientes: cilantro molido, enebro molido, pimienta de Jamaica molida, hoja de mejorana, laurel molido, pimienta negra quebrada, hoja de ajedrea, hoja de romero 5,5%, hoja de tomillo. El producto puede contener semillas de sésamo, apio, mostaza, gluten, dióxido de azufre, cacahuetes y soja. 

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¡Atención!

• El producto no contiene sal, azúcar, conservantes ni glutamato monosódico.
• Conservar en un lugar seco, alejado de los rayos UV.
• En las instalaciones se utilizan productos alergénicos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, frutos secos.

Peso neto: 500 g

Dimensiones del envase:

• altura 25 cm
• anchura 17 cm