Receta de la Abuela Leokadia para curar - La Mezcla de especias y hierbas es una composición cuidadosamente seleccionada que resalta los delicados valores de sabor y aroma de las carnes caseras.
- Sabor excelente, nuevo empaque - ahora hemos empaquetado tu mezcla favorita de especias y hierbas en un doypack de papel con barrera y cierre hermético, para que puedas disfrutar del aroma duradero de la mezcla por mucho tiempo.
- Universal - para caza, cerdo, cordero, ternera - ¡cocina como te guste! La mezcla de especias y hierbas es adecuada para todos tus platos de carne favoritos, ¡no solo curados!
- Ingredientes naturales - bayas de enebro, cilantro, pimienta, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, mejorana, ajedrea, romero, tomillo - es la garantía del éxito: ¡un aroma fantástico y un sabor inolvidable!
- Sin aditivos químicos - nuestra mezcla no contiene sal, conservantes ni potenciadores del sabor. Al elegir nuestro producto, tienes la garantía de ingredientes naturales, saludables y seguros.
- Empaque económico - ¡un sobre de 35 g es suficiente para curar hasta 10 kg de carne! Así que podrás preparar fácilmente un producto para las fiestas o una reunión en la parrilla con un grupo más grande de amigos.
¿Sueñas con carnes curadas, aromáticas, delicadas y de sabor extraordinario? ¿Quieres transportarte a tiempos en los que los platos no estaban llenos de químicos y aditivos artificiales? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de especias y hierbas, podrás preparar fácilmente deliciosos platos de carne con un aroma herbáceo y que se deshacen en la boca, ¡solo con ingredientes naturales! La Receta de la Abuela Leokadia para curar es una mezcla especialmente seleccionada de especias y hierbas naturales sin sal, conservantes ni potenciadores del sabor. La mezcla incluye: cilantro, bayas de enebro, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, pimienta negra, clavos, mejorana y tomillo - al elegir nuestro producto, tienes la garantía de alimentos seguros y saludables. ¡Un paquete de 35 g es suficiente para curar hasta 10 kg de carne! La versatilidad del producto hace que puedas usar la mezcla tanto para preparar tus platos favoritos de cerdo como de caza, cordero o ternera. Después de curar con esta mezcla, la carne adquirirá valores de sabor y aroma especiales - sabrá excelente tanto ahumada, asada como escaldada. ¡Sorprende a tus seres queridos con platos de carne en una presentación increíble!
Modo de uso:
Ingredientes para 5 kg de carne:
- 5 kg de carne (preferiblemente en trozos iguales)
- 2 L de agua fría para la salmuera de curado
- 0,5 L de agua para infusionar la mezcla
- 160 g de sal de curado
- 5 g de azúcar
- 1/2 paquete de mezcla de especias y hierbas RECETA DE LA ABUELA LEOKADIA
Receta:
Vierte medio paquete de la mezcla de especias y hierbas en 0,5 L de agua y hierve, luego enfría. Prepara la salmuera con 2 L de agua, sal de curado y azúcar. Corta la carne en trozos iguales (aprox. 0,5-1 kg), colócala en un recipiente para curar y inyecta la salmuera en una proporción de 60 ml por 1 kg. Luego, añade el agua enfriada con la mezcla de especias y hierbas al resto de la salmuera de curado, mezcla bien y vierte sobre la carne para que quede completamente sumergida. Es mejor presionarla desde arriba (por ejemplo, con un peso) para que no se salga de la salmuera. Cura durante 10-14 días en el refrigerador. La carne curada y bien seca se puede ahumar,
asar o escaldar.
Ingredientes: especias 88% (cilantro, bayas de enebro, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, pimienta negra, clavos), hierbas 12% (mejorana, tomillo).
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Peso neto: 35 g
¡Atención!
No contiene sal, azúcar, conservantes ni glutamato monosódico.
Almacenar en un lugar seco, no exponer a la luz solar directa.
En las instalaciones se utilizan productos alérgenos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, nueces.
Dimensiones del empaque:
- longitud 11 cm
- ancho 1 cm
- altura 18 cm
