Słoikówka - mezcla de hierbas y especias y hierbas, 500 g

Słoikówka es una composición única de especias y hierbas aromáticas, creada pensando en las conservas caseras de carne. Gracias a ella realzarás las cualidades de tus elaboraciones: ¡la carne en tarro obtendrá un sabor y aroma intensos, naturales e inolvidables!

• ¡Nuevo gramaje y aún más sabor! - Tu mezcla favorita de especias y hierbas ahora disponible en un formato económico de 500 g. Es la propuesta ideal para los entusiastas de las conservas caseras: un solo paquete basta para preparar hasta 33 kg de carne en tarro.
• Uso universal - ideal para carne de cerdo, pero también funciona de maravilla con carne de caza, cordero y ternera. ¡Insustituible para todo tipo de conservas cárnicas en tarro!
• Composición natural- la mezcla contiene especias y hierbas cuidadosamente seleccionadas: pimienta negra, ajo, cebolla, mejorana, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
• Sin aditivos innecesarios – ¡solo el puro sabor de la naturaleza! Solo especias y hierbas seleccionadas, sin adición de sal ni azúcar.

¿Sueñas con una carne en tarro aromática, intensa y de sabor excepcional? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de especias y hierbas prepararás fácilmente una carne sabrosa, aromática y que se deshace en la boca.

Conserva la carne preservando sus valores nutricionales y realzando su sabor.

Un paquete de 500 g alcanza para preparar hasta 33 kg de carne en tarro. ¡Sorprende a tus seres queridos con el intenso sabor y el exquisito aroma de la charcutería casera!

Receta:

Ingredientes para 2 kg de carne en tarro:

• 0,6 kg de panceta
• 0,7 kg de aguja de cerdo
• 0,7 kg de paleta de cerdo
• 200 ml de agua
• 26 g de sal
• 30 g de la mezcla de especias y hierbas SŁOIKÓWKA

Preparación:

Corta la carne en trozos (aprox. 3-5 cm), añade el agua, la sal y la mezcla de especias y hierbas. Mezcla y deja reposar 24 horas en el frigorífico. A continuación, pásala a tarros esterilizados y rellénalos con la carne, llenándolos hasta la rosca. Coloca los tarros cerrados en una olla con agua templada que llegue por encima del nivel de la carne. Realiza la pasteurización (desde que empiece a hervir, cuece 1 h). Al día siguiente repite la pasteurización: cuece 40 min. Durante la pasteurización, el agua no debe hervir.

Ingredientes de la mezcla: pimienta negra 26,7%, ajo granulado, cebolla deshidratada, mejorana, nuez moscada, pimienta de Jamaica. El producto puede contener semillas de sésamo, apio, mostaza, gluten, dióxido de azufre, cacahuetes y soja.

Prueba también nuestra calculadora de charcutería.

Peso neto: 500 g

¡Atención!

• Producto sin adición de sal ni azúcar.
• Conservar en lugar seco, alejado de los rayos UV.
• En las instalaciones se utilizan productos alergénicos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, frutos secos.