Tripa de proteína para embutidos Ø55 - 4m

• Para escaldar y ahumar - la tripa proteica para embutidos es ideal para preparar productos caseros escaldados y ahumados tanto en caliente, caliente como en frío.
• Para diferentes tipos de embutidos - la tripa te permitirá preparar deliciosos embutidos como żywiecka, krakowska y de jamón, así como salchichas de larga maduración.​
• Uso sencillo - la tripa es extremadamente fácil de usar, antes de llenarla solo necesitas remojarla durante 30 minutos en salmuera, luego llenarla firmemente con el relleno, atarla y someterla a tratamiento.
• Posee certificación PZH - producto probado y aprobado para el contacto con alimentos, incluso aquellos sometidos a tratamiento térmico a altas temperaturas.
• Datos detallados - la tripa tiene resistencia térmica que permite ahumar a 90°C. El paquete contiene una tripa de color crudo, de aproximadamente 4 m de longitud y 55 mm de diámetro.

Tripa de alta calidad para embutidos, proteica de origen animal - obtenida de la piel de res. Ideal para salchichas, con certificación PZH y que permite una preparación sencilla y rápida de embutidos caseros. La tripa aprobada para el contacto con alimentos tiene resistencia térmica que permite escaldar a una temperatura máxima de 75°C, ahumar a 90°C y tratar con humo frío a una temperatura máxima de 40°C. Con su uso, podrás preparar de manera sencilla y sin problemas embutidos y salchichas caseras escaldadas y ahumadas como żywiecka, krakowska y de jamón. La tripa también es adecuada para preparar salchichas de larga maduración. El paquete contiene una tripa de color crudo, de aproximadamente 4 m de longitud y 55 mm de diámetro.

¡Atención!

Antes de llenar, la tripa debe remojarse durante 30 min a una temperatura de 20 ±5°C en una solución salina del 10-15% (1/2 taza por 1 L de agua). La tripa llena debe atarse y someterse al tratamiento adecuado para el tipo de salchicha.

Antes de consumir el embutido, la tripa debe retirarse. No es apta para el consumo.

La tripa proteica es de origen animal, con certificación PZH.

El paquete individual contiene 4 m ± 5%

Diámetro: 55 mm