La funda de poliamida se utiliza para la preparación de productos caseros de charcutería y embutidos.
Permite la elaboración casera de embutidos cocidos como salchichón, paté, jamón, metka, carne enlatada, mortadela, morcilla. Es adecuada para preparar platos con el método sous vide.
Modo de uso:
Antes de usar, remojar en agua a una temperatura máxima de 40°C durante unos 15 minutos. Durante el remojo, toda la funda debe estar sumergida en agua. La funda, una vez llena, debe atarse y luego someterse al tratamiento adecuado para el tipo de embutido.
La temperatura máxima en el proceso de cocción es de 100°C. Después del tratamiento térmico, enfriar al aire, no aplicar un rociado de agua fría de choque.
Guardar las fundas en un lugar limpio, seco y ventilado a una temperatura de hasta 25°C.
Posee certificación PZH.
Resistencia térmica: 100°C
El paquete individual contiene 8 m ± 5%
Diámetro: 73 mm
Fabricado en la UE.
