Tripa de colágeno para embutidos Ø65 mm - 4 m

Los embutidos caseros saben mejor, son más saludables y más económicos que los del súper. Si te has animado a preparar en casa una kiełbasa estilo żywiecka, krakowska o szynkowa, esta tripa de colágeno será la elección ideal.

• Para escaldar y ahumar - la tripa proteica para embutidos funciona de maravilla para elaborar productos escaldados y ahumados, ya sea en templado, en caliente o en frío.
• Para distintos tipos de embutidos - con esta tripa podrás preparar por tu cuenta embutidos exquisitos como żywiecka, krakowska y szynkowa, así como embutidos de larga maduración.​
• Uso sencillo - es facilísima de usar: antes de rellenarla, basta con ponerla en remojo 30 minutos en salmuera; después, rellénala bien prieta, átala y sométela al proceso correspondiente.
• Cuenta con certificado PZH - producto probado y apto para el contacto con alimentos, incluidos los sometidos a tratamientos térmicos a altas temperaturas.
• Datos detallados - la tripa ofrece resistencia térmica que permite ahumar a 90°C. El paquete incluye una tripa color caramelo, de aprox. 4 m de longitud y 65 mm de diámetro.
• Rendimiento - permite embutir aprox. 13–15 kg de masa cárnica (según el grado de relleno).

Tripa para embutidos de alta calidad, proteica y de origen animal, obtenida del colágeno de piel bovina (split de cuero vacuno). Ideal para kiełbasy, te permite preparar embutidos caseros de forma rápida y sencilla. Apta para el contacto con alimentos y con resistencia térmica que permite el escaldado a una temp. máxima de 75°C, el ahumado a 90°C y el ahumado en frío a una temp. máxima de 40°C. Con ella podrás elaborar sin complicaciones embutidos escaldados y ahumados como żywiecka, krakowska y szynkowa. También es adecuada para embutidos de larga maduración. El paquete contiene una tripa de color caramelo, con una longitud de aprox. 4 m y 65 mm de diámetro.

¡Atención!

Antes de rellenar, remoja la tripa durante 30 min a 20 ±5°C en una solución salina al 10–15% (1/2 taza por 1 L de agua). Una vez bien prieta, átala y aplícale el tratamiento adecuado al tipo de embutido.

Retira la tripa antes de consumir el embutido. No es comestible.

La tripa proteica es de origen animal y cuenta con certificado PZH.

El envase unitario contiene 4 m lineales ± 5%

Diámetro: 65 mm

Fabricado en la UE