Turbo-Hefe X-Pure 21,3 %, 10x25L - 1,35kg

Producto solo en versión DE. 

¡Ahora los mejores son aún mejores! Presentamos Levadura Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, que permite alcanzar hasta un 21,3% de alcohol en el mosto, en una nueva y mejorada fórmula. Estas levaduras activas y secas con nutrientes aseguran un aroma agradable, mejor y más rápida fermentación. El mundo de la destilación tiene un competidor con el que siempre soñó: levaduras fuertes y extremadamente efectivas para mostos de azúcar.

Beneficios que te ofrece la nueva fórmula de Levadura Turbo X-Pure 21,3%, 48 h, 10 x 25 L:

• Fermentación limpia sin olor desagradable – sin mal olor durante la fermentación del mosto – gracias a un nutriente especialmente desarrollado se minimiza la cantidad de subproductos que afectan el aroma resultante.
• Ritmo más rápido y mejor dinámica de fermentación – un sobre de estas levaduras Turbo X-Pure te permitirá preparar rápida y eficientemente en 48 horas hasta 10 mostos de 25 L.
• Gran potencia – gracias a cepas de levadura especialmente seleccionadas con alta resistencia al alcohol y un nutriente adecuadamente desarrollado, Turbo X-Pure asegura fermentación hasta un 21,3%.
• Mayor seguridad de todo el proceso – la nueva fórmula reduce la probabilidad de detener la fermentación.
• Eficiencia ideal en mostos de azúcar – esta mezcla especialmente compuesta y mejorada de levaduras y nutrientes asegura un proceso de fermentación sin problemas y un rendimiento excelente, lo que se traduce en alta calidad del producto final.
• Mejor clarificación del mosto después de la fermentación – gracias a la nueva fórmula Turbo X-Pure, eliminarás de manera más efectiva y rápida los compuestos que pueden afectar negativamente la calidad final del producto. No necesitas usar agentes clarificantes adicionales, lo que te ahorra tiempo y reduce gastos.

¡Atención! Para obtener los mejores resultados, sigue las instrucciones en el empaque.

La temperatura de fermentación recomendada es de 20-25⁰C, como óptima para el trabajo de las levaduras, asegurando una fermentación adecuada en el tiempo especificado.

Aquí están las levaduras Turbo X-Pure 21,3%, 48 h – una de las estrellas en la apreciada familia de levaduras Turbo X-Pure. Es la cantidad ideal de nutrientes y levaduras de destilería, gracias a las cuales puedes preparar 10 x 25 L de mosto con excelentes parámetros de sabor y aroma. Pura potencia y excelente calidad del producto final. Con Turbo X-Pure, el proceso de fermentación es rápido, eficiente y sin mal olor. Gracias a la alta resistencia al alcohol, la mezcla de levaduras y nutrientes fermenta hasta un 21,3% (en condiciones óptimas en 48 horas).

Las levaduras Turbo X-Pure son las primeras en el mercado en fermentar hasta un 21,3% de alcohol.

Ahora Turbo X-Pure se presenta en una "versión 2.0" aún más efectiva, como una mezcla mejorada de dos cepas activas de levaduras de destilería altamente alcohólicas y un nutriente adecuadamente seleccionado que apoya su desarrollo.

La reducción al mínimo de la cantidad de subproductos de la fermentación ha permitido asegurar una fermentación aún más limpia y ha influido positivamente en el aroma que acompaña a este proceso. Ya no tienes que preocuparte de que el mosto emita un mal olor. La nueva fórmula también ofrece una mejor dinámica de acción y rendimiento, y al mismo tiempo mayor seguridad de todo el proceso – es menor la probabilidad de detener la fermentación y más fácil el camino para obtener rápidamente los resultados deseados en mostos de azúcar.

Un sobre de levadura Turbo X-Pure de 1,35 kg es suficiente para 10 mostos de 25 L. Para que las levaduras muestren todo su potencial, es importante seguir estrictamente las instrucciones en el empaque. 

Modo de uso – receta para 25 L de mosto:

Elige la variante de fermentación (ver tabla). En el recipiente de fermentación, añade la primera porción de azúcar y vierte agua a 28⁰C. Luego, mezcla bien el contenido del sobre X-Pure, pesa 135 g de la mezcla y agrégala al recipiente de fermentación con agua y azúcar. Mezcla todo bien y deja fermentar durante el número de días especificado en la tabla (según la variante elegida), a una temperatura de 20-25⁰C.

Para las variantes (II y III) con una cantidad de azúcar superior a 7 kg, añade la segunda porción de azúcar cuidadosamente después de *24 y *48 horas, cuando la concentración de azúcar sea de aproximadamente 10-12⁰Blg.

Consejo: es mejor añadir aproximadamente 100 g de azúcar y esperar a que la espuma baje, luego añadir el resto del azúcar. Esto evitará que el mosto se derrame.

Atención: ¡El mosto hará espuma!

Para obtener el mejor resultado, recomendamos clarificar el mosto después de la fermentación con el agente Klar Turbo Spirit.

Atención:

El sabor dulce después de la fermentación está relacionado con el glicerol producido por las levaduras.

Ingredientes:

levaduras, fosfato de potasio, sulfato de magnesio, carbonato de calcio, óxido de magnesio, vitamina B1.