Levadura destiladora Turbo Grappa 7-10 días

Grappa es una bebida alcohólica italiana hecha de orujo fermentado y semillas, residuos del proceso de producción del vino.

Levadura de vino Turbo Grappa es una mezcla ideal de levaduras, nutrientes y vitaminas para una fermentación rápida. Recomendado para la fermentación de orujos de frutas (manzana, uva, grosella, pera y otras). Permiten obtener hasta un 14-18% de alcohol en 7-10 días. Obtendrás un aroma afrutado acentuado en la bebida final.

Características importantes:

• peso 120 g
• para 25 L de mosto
• para 5 kg de azúcar
• alcohol: 14-18%
• para mostos de frutas

Modo de uso:

Preparar el mosto con orujos de frutas y agua en una proporción de 1:1 o 1:1,5, dependiendo del tipo de fruta utilizada. Antes de comenzar la fermentación, verter el contenido del sobre en aproximadamente 300 ml de agua a una temperatura no superior a 30°C, mezclar bien y después de 30 min. verter en el mosto. Añadir el azúcar en una cantidad total de 4-5 kg/25L en porciones: 1/2 el primer día de fermentación, 1/4 después de 3 días, el resto el día 5 del proceso. Fermentar a una temperatura de 20-29°C durante 7-10 días hasta que cese el CO2, luego decantar el líquido del sedimento y someterlo a un procesamiento adicional, tratando de conservar las notas afrutadas.

Ingredientes: levaduras, nutriente mineral, vitamina B1.

Nota: utiliza el paquete completo para un solo mosto.

Dimensiones del paquete:

• longitud 12 cm
• ancho aprox. 1,5 cm
• altura 18 cm