Levadura para vino Fermivin PDM, 7 g

Fermivin PDM levadura de vino seca, noble y universal Saccharomyces cerevisiae var. bayanus procedente de la región de Champaña en Francia.

• Para vinos blancos, tintos, espumosos y hidromiel - Fermivin PDM es una levadura universal para todo tipo de vinos, incluidos los espumosos. Debido a su resistencia a altas concentraciones de azúcar, también es ideal para hidromiel.​
• Vinos hasta 16% - las levaduras Fermivin PDM muestran resistencia a altas concentraciones de alcohol, asegurando la fermentación hasta un 16%.
• Adecuado para reiniciar la fermentación - para "reactivar" el mosto cuando el vino deja de fermentar por diversas razones, antes de alcanzar las propiedades deseadas.
• Rango de temperatura muy amplio - las levaduras Fermivin PDM fermentan en un amplio rango de temperaturas de 13 a 30°C
• Para 10-35 L - un sobre de levadura Fermivin PDM es la cantidad adecuada para preparar de 10 a 35 L de mosto.

Fermivin PDM es una levadura de vino BAYANUS que fermenta hasta un 16% de alcohol, que gracias a su versatilidad es ideal como aditivo para vinos de grosella, pera, albaricoque, fresa, cereales, espino, manzana, rosa mosqueta, uvas blancas y negras, ruibarbo, pasas, cereza, guinda, frambuesa, ciruelas claudias y húngaras, aronia, mora, grosellas negras, blancas y rojas, arándanos, saúco negro. Estas levaduras tienen un impacto moderado en el perfil aromático del vino, permitiendo conservar los aromas de las frutas de las que se elabora la bebida. Estas levaduras fermentan incluso en condiciones difíciles de alta concentración de azúcar, alta concentración de alcohol o bajas temperaturas. Por eso también se recomiendan para la fermentación de mosto de miel y para reiniciar la fermentación de vinos, el llamado reinicio.

El amplio rango en el que fermentan las levaduras Fermivin PDM hace que valga la pena usarlas cuando la fermentación se lleva a cabo en bodegas o habitaciones donde la temperatura es más baja que la ambiente.

Un sobre de levadura es adecuado para preparar de 10 a 35 L de mosto de vino.

Las levaduras de vino secas Fermivin PDM son muy fáciles de usar, solo se necesita una breve rehidratación - hidratación.

Modo de uso:

Mezcla el contenido del sobre en 100 ml de agua hervida y enfriada a una temperatura de 30°C, deja reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Después de este tiempo, vierte la solución en el recipiente de fermentación o en el globo con el mosto de vino.

Las levaduras alcanzan su máximo potencial cuando se utilizan con nutrientes: con vitamina B1 (401010) y Kombi Vita (401030).

La ficha técnica detallada se encuentra en los archivos adjuntos.

Ingredientes:

levadura de vino Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, emulsionante: monostearato de sorbitol.

¡Atención!

Para un proceso de fermentación óptimo, se recomienda añadir Nutriente: B1 (401010), Kombi Vita (401030).

Consumir preferentemente antes del fin: fecha de caducidad y número de lote en el sello. Almacenar en un lugar seco, a temperatura ambiente. Producto solo para enología, no para consumo directo.

Dimensiones del paquete:

• longitud 7,5 cm
• ancho aprox. 1 cm
• altura 11 cm