¿Planeas preparar vino casero de manzanas o uvas blancas? ¡Las nuevas levaduras secas Enovini® OK WHITE que reducen la acidez son la mejor elección!


  • Para frutas blancas - levaduras ideales para vinos de manzanas y uvas blancas y otras frutas que contienen grandes cantidades de ácido málico.
  • Reducción del ácido málico en un 20-24% - la reducción de la acidez influye positivamente en el sabor del vino, haciéndolo más suave y equilibrado.
  • Menor cantidad de azúcar - gracias al uso de levaduras que reducen la acidez, puedes reducir con éxito la adición de azúcar, obteniendo un buen vino semidulce o semiseco.
  • Sabor y aroma equilibrados del vino - el vino elaborado con estas levaduras no solo tiene un sabor suave sino también un interesante aroma afrutado.
  • Alta calidad - las levaduras secas activas Enovini® OK WHITE te permitirán preparar el mejor vino casero con un contenido de hasta 14% de alcohol. 


Enovini® OK WHITE son levaduras enológicas secas que reducen la acidez de los vinos de frutas blancas que contienen ácido málico. Son levaduras dedicadas principalmente a manzanas y uvas blancas, gracias a su uso prepararás un vino equilibrado, sabroso, suave en sabor, con un rico bouquet afrutado. 

Las propiedades de las levaduras Enovini® OK WHITE que reducen la acidez permiten obtener vinos sabrosos, menos dulces (semidulces y semisecos).

El paquete permite obtener 35 L de vino con una graduación de hasta 14%. Las levaduras son fáciles de usar, no es necesario su cultivo previo. 


Modo de uso:

Mezcla el contenido del sobre en 100 ml de agua, hervida y enfriada a una temperatura de 30°C.

Deja reposar todo durante 20 minutos a temperatura ambiente, luego viértelo en el recipiente de fermentación o en el globo con el mosto de vino. La concentración inicial de azúcar recomendada en el mosto es de máx. 18°Blg, y la acidez máx. 16 g/L (preferiblemente 12-13 g/L).

Realiza la fermentación a una temperatura de 18-20°C.

En el día 5 y 10 de la fermentación, añade más porciones de azúcar: 50 g/L.

Obtendrás el óptimo funcionamiento de las levaduras siguiendo la información en la etiqueta.


Ingredientes:

levaduras Saccharomyces cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol.


ATENCIÓN:

Para un proceso de fermentación óptimo, se recomienda añadir un nutriente con vitamina B1 (401010) en una cantidad de 0,4g/L.


Consumir preferentemente antes del fin: fecha de caducidad y número de lote en el sello.

Almacenar en un lugar seco, a temperatura ambiente. Producto solo para enología, no para consumo directo.