Virutas para ahumar y asar cerdo a la parrilla - mezcla (70% aliso, 30% haya), 450 g, clase 10

Virutas para ahumar de aliso y haya, pensadas para usar en el ahumado y en la barbacoa de carne de cerdo. Con estas virutas, tus recetas con este tipo de carne ganarán el aroma y el sabor que buscas, además de un atractivo color dorado tostado.

• Madera 100% natural de aliso y haya. Virutas libres de agentes de impregnación y conservantes, sin fracción polvorienta.
• Permiten lograr resultados profesionales en ahumado y barbacoa.
• Aportan un excelente aroma, sabor y aspecto a la carne de cerdo — jamones, bistecs, aguja/cabeza de lomo, costillas, etc.
• Se caracterizan por un contenido de humedad óptimo — por debajo del 11%.
• Seguras, limpias y cuidadosamente preparadas — un producto de alta calidad que cumple las expectativas de los amantes más exigentes de los ahumados y de la barbacoa. 
• Clase 10 (fracción gruesa) — por su tamaño (8-12 mm), estas virutas son especialmente recomendables para los llamados ahumadores de balcón —modelos pequeños y portátiles—, ya que generan humo durante mucho tiempo y de forma uniforme. También funcionan de maravilla en generadores de humo para ahumadores más grandes.

La cantidad de virutas del paquete (450 g) basta para varias horas de humo (según el equipo utilizado), sin miedo a que te falten a mitad de la preparación de tus platos favoritos.

Virutas naturales de alta calidad, mezcla equilibrada de madera de aliso y haya en proporciones óptimas, ideales para ahumar y asar porciones de cerdo. Gracias a su dosificación adecuada y a su combustión lenta, llevarás a cabo el proceso con un toque profesional y tus platos lucirán el aroma, el sabor y el aspecto adecuados. Cualquier amante de los buenos ahumados y de la barbacoa sabrá apreciar sus ventajas. Su contenido de humedad óptimo garantiza un encendido fácil y una eficaz generación de humo para ahumar. 

Descubre más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige las virutas y haz humo!

Echa un vistazo a nuestra Calculadora de embutidos -te ayudará a preparar deliciosas elaboraciones caseras.

Modo de empleo: 

Barbacoa: Coloca alrededor del carbón al rojo vivo una capa de 2 cm de virutas — no las pongas directamente sobre el fuego, porque se quemarán al instante. Para aprovecharlas al máximo, puedes humedecerlas ligeramente, lo que ayudará a generar más humo. Cubre la barbacoa con la tapa justo después de colocar los alimentos en la parrilla. Tiempo de cocción: de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en el compartimento destinado a ello, en un generador de humo o en el brasero — alrededor de la leña incandescente.

Virutas ideales para usar en generador de humo. El empleo de un generador te dará los resultados más profesionales: elaboraciones con un sabor, aroma y color sobresalientes.

Atención: La barbacoa y el ahumador deben ser manipulados exclusivamente por personas adultas, siguiendo las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual de cada equipo y las recomendaciones de uso de las virutas. Al encenderlas y al añadir más durante el funcionamiento de la barbacoa, el ahumador o el generador de humo, extrema la precaución para evitar quemaduras. Mantén a niños y mascotas alejados de los equipos calientes. 

Guárdalas en un lugar fresco y seco. 

El paquete contiene 450 g de virutas.