Chips para ahumar/parrilla para cerdo - mezcla (70% aliso, 30% haya), 450 g, clase 10

Virutas para ahumar de aliso y haya, pensadas para usar en el proceso de ahumado y en la barbacoa de carne de cerdo. Gracias a estas virutas, los platos de este tipo de carne ganan el aroma y sabor deseados, además de un atractivo color dorado tostado.

• Madera 100% natural de aliso y haya. Las virutas están libres de compuestos de impregnación y conservantes, y no contienen fracciones polvorientas.
• Te permiten conseguir resultados profesionales al ahumar y hacer barbacoas.
• Aportan un aroma, sabor y aspecto excelentes a la carne de cerdo - jamones, filetes/chuletas, aguja (cuello), costillas, etc.
• Se caracterizan por un contenido óptimo de humedad - inferior al 11%.
• Seguras, limpias y cuidadosamente preparadas - un producto de alta calidad que cumplirá las expectativas de los amantes más exigentes de los ahumados y de la barbacoa. 
• Clase 10 (fracción gruesa) - gracias a su tamaño (8-12 mm), estas virutas se recomiendan especialmente para los llamados ahumadores de balcón - modelos pequeños y portátiles, porque generan humo de forma prolongada y uniforme. También funcionan de maravilla en generadores de humo para ahumadores de mayor tamaño.

La cantidad de virutas del paquete (450 g) alcanza para varias horas de humo (según el equipo que utilices) – sin miedo a que te falten mientras preparas tus platos favoritos.

Virutas naturales de alta calidad, combinación de madera de aliso y haya en proporciones óptimas, ideales para ahumar y para la barbacoa de porciones de cerdo. Dosificándolas y encendiéndolas correctamente, el proceso de preparación será totalmente profesional y tus platos quedarán con el aroma, sabor y aspecto perfectos. Cualquier amante de los ahumados y de la barbacoa apreciará sus ventajas. Su contenido de humedad óptimo facilita el encendido y la producción eficaz de humo para ahumar. 

Aprende más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige virutas y haz humo!

Consulta nuestra Calculadora de charcutería - te ayudará a preparar deliciosos productos caseros.

Modo de uso: 

Barbacoa: Coloca alrededor del carbón encendido una capa de virutas de unos 2 cm; no las pongas directamente sobre las brasas, porque se quemarán al instante. Para aprovecharlas al máximo, puedes humedecerlas ligeramente con agua, lo que ayuda a generar una mayor cantidad de humo. Tapa la barbacoa nada más colocar la comida sobre la parrilla. Tiempo de cocción a la parrilla – de 10 a 30 minutos (según el tamaño y el tipo de carne). 

Ahumado: Según el tipo de ahumador del que dispongas, coloca las virutas en el ahumador – en el compartimento destinado a ello, o bien en el generador de humo o en el brasero – alrededor de la leña incandescente.

Virutas ideales para usar con un generador de humo. Utilizar un generador de humo garantiza los resultados más profesionales – elaboraciones con un sabor, aroma y color excelentes.

Atención: La barbacoa y el ahumador deben manejarlos únicamente personas adultas, cumpliendo las normas de seguridad contra incendios y tras leer el manual del aparato y las recomendaciones de uso de las virutas. Al encenderlas o añadir más durante el funcionamiento de la barbacoa, el ahumador o el generador de humo, actúa con precaución para evitar posibles quemaduras. Asegúrate de que niños y mascotas no tengan acceso a los equipos calientes. 

Guarda las virutas en un lugar seco y fresco. 

El paquete contiene 450 g de virutas.