Marinado para pescado - mezcla de hierbas y especias - 120g

Marinado para pescado: una mezcla de hierbas y especias que se utiliza para preparar una salmuera que conserva y proporciona un excelente sabor, liberándose durante el ahumado, horneado o asado del pescado.

Receta para pescado ahumado

Prepara:

• 1,5 kg de pescado (4 truchas pequeñas o una carpa grande), 
• 2 L de agua fría, 
• 1 paquete de Marinado para pescado con mezcla de hierbas y especias. 

Añade el paquete de Marinado para pescado al agua fría para preparar la salmuera. Mezcla todo bien. Lava los pescados, quítales las agallas y colócalos en la salmuera. Déjalos reposar durante aproximadamente 10 horas en el refrigerador u otro lugar fresco, cuya temperatura no supere los 8°C. Después de este tiempo, saca los pescados y sécalos bien (esto hará que se ahumen y no se cocinen). Para secarlos, puedes dejarlos en un lugar cálido o usar un deshidratador de alimentos. Después de secarlos, la piel del pescado se volverá seca y ellos mismos estarán ligeramente rígidos; este es el momento en que puedes colocarlos en el ahumador y ahumarlos a una temperatura de 60 - 70°C durante aproximadamente 40 minutos. Para ahumar pescado, las virutas de frutas, como las de cereza, son ideales. Para realzar el sabor durante el secado, recomendamos espolvorear la parte superior del pescado con una mezcla de hierbas y especias: "Picante para pescado".

Ingredientes:

sal, azúcar, mezcla de hierbas y especias (pimienta de cayena, pimentón dulce, pimienta negra, mostaza blanca, tomillo, jengibre, hoja de laurel)

¡Atención!

Conservar en un lugar seco, fresco y sombreado.

El producto puede contener trazas de mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, frutos secos.

Consumir preferentemente antes del fin de: fecha de caducidad y número de lote en el envase.

Dimensiones del paquete:

longitud 12 cm

ancho aprox. 2 cm

altura 16 cm.