Para kabanosy, 30g

Para kabanos - La mezcla de especias es una composición cuidadosamente seleccionada que otorga un sabor y aroma tradicional a los kabanos caseros.

• Sabor excelente, nuevo empaque - ahora hemos empaquetado tu mezcla favorita de especias y hierbas en un doypack de papel con barrera y cierre hermético, para que puedas disfrutar del aroma duradero de la mezcla durante mucho tiempo.
• Intensa - la mezcla ideal de especias para kabanos es perfecta para preparar productos tradicionales no solo en fiestas, ¡sino también a diario!
• Ingredientes naturales - pimienta negra, enebro, pimentón dulce y chile, nuez moscada, pimienta de Jamaica y ajo - ¡es la garantía del éxito: un aroma fantástico y un sabor inolvidable!
• Sin aditivos químicos - nuestra mezcla no contiene sal, conservantes ni potenciadores del sabor. Al elegir nuestro producto, tienes la garantía de ingredientes naturales, saludables y seguros.
• Empaque eficiente - ¡un sobre de 30 g es suficiente para preparar 2 kg de kabanos! Así que podrás preparar fácilmente un producto para las fiestas o una reunión con amigos.

¿Sueñas con kabanos caseros aromáticos, intensos y de sabor extraordinario? ¿Quieres transportarte a tiempos en los que los platos no estaban llenos de químicos y aditivos artificiales? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de especias, podrás preparar fácilmente deliciosos kabanos tradicionales, aromáticos y que se deshacen en la boca, solo con ingredientes naturales. Para kabanos es una mezcla especialmente seleccionada de especias naturales sin sal, conservantes ni potenciadores del sabor. La mezcla incluye: pimienta negra, enebro, pimentón dulce y chile, nuez moscada, pimienta de Jamaica y ajo - al elegir nuestro producto, tienes la garantía de alimentos seguros y saludables. ¡Un paquete de 30 g es suficiente para preparar hasta 2 kg de kabanos! El intenso aroma de nuestra mezcla Para kabanos te permitirá hacer un snack saludable. ¡Sorprende a tus seres queridos con el sabor clásico de los kabanos caseros!

Modo de uso:

Ingredientes para 2 kg de kabanos: 

• 0,5 kg de jamón
• 0,5 kg de cuello de cerdo
• 0,4 kg de tocino magro
• 0,4 kg de papada
• 0,2 kg de carne de res
• 200 ml de agua fría
• 26 g de sal de curado
• 1 paquete de mezcla de especias PARA KABANOS
• tripas de cordero (⌀18/20 aprox. 7 m)

Receta:

Corta la carne en trozos, separando las partes magras de las grasas. Muele los trozos grasos a través de un tamiz de 2-4 mm, y los magros a través de un tamiz de 8-12 mm o un triturador. Muele la carne de res por separado en el tamiz más fino y amasa con 100 ml de agua fría, para que se forme una pasta blanca que unirá toda la masa de carne. Combina las carnes molidas, añade la sal de curado y la mezcla de especias. Amasa todo bien con el resto del agua y deja reposar en el refrigerador por un día. Saca la carne aproximadamente una hora antes de formar las salchichas. Con una embutidora, llena las tripas con la carne. Cuelga las salchichas para que se sequen a temperatura ambiente durante unas horas. Una vez bien secas, colócalas en el ahumador y ahúmalas a 40 - 50°C durante aproximadamente 2-3 horas (hasta que adquieran un color marrón claro). Para ahumar, utiliza virutas por ejemplo, de cerezo. Luego hornea los kabanos (sin virutas) a una temperatura de hasta 75°C durante 30 minutos. Puedes dejar los kabanos en el refrigerador durante 2-3 días para que se sequen, luego empácalos al vacío, lo que permitirá prolongar su tiempo de almacenamiento.

Ingredientes: especias 86,7% (pimienta negra 20%, enebro, pimentón dulce, pimentón chile 13,3%, nuez moscada 10%, pimienta de Jamaica), ajo seco.

Prueba también nuestro calculadora de embutidos.

Peso neto: 30 g

¡Atención!

No contiene sal, azúcar, conservantes ni glutamato monosódico.

Almacenar en un lugar seco, no exponer a la luz solar directa.

En las instalaciones se utilizan productos alérgenos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, nueces.

Dimensiones del empaque:

• longitud 11 cm
• ancho 1 cm
• altura 18 cm