$PRY Conjunto de ahumador eléctrico con generador de humo

Conjunto ideal y complementario de dispositivos para ahumar en caliente, caliente y, gracias al generador de humo añadido, también en frío. Es la mejor manera de preparar platos aromáticos, deliciosos y sin conservantes.

• Cualquier tipo de ahumado - posibilidad de ahumar platos de manera fácil y rápida con el método en frío gracias al generador de humo y en caliente y caliente gracias al calentador de alta potencia.
• Proceso eficiente - la potencia de la bomba del generador permite ahumar durante varias horas durante el proceso de ahumado, con una sola carga de virutas.
• Conjunto completo - todo lo que necesitas para el proceso de ahumado lo encontrarás en el conjunto: ahumador eléctrico con equipamiento completo, generador de humo y muestra de virutas para ahumar.
• Fácil montaje y uso - fijar el generador al ahumador es sencillo y no te causará problemas. Todos los elementos necesarios para el montaje están incluidos en el conjunto junto con el manual de instrucciones.
• Beneficios adicionales - al comprar el conjunto ahorras dinero. En el conjunto pagas menos que por los mismos dispositivos comprados por separado. Además, no te preocupas por los elementos de fijación.

El ahumado es un proceso mediante el cual los platos adquieren un aroma, sabor y color característicos. Además de las cualidades organolépticas, también es una forma de conservar alimentos sin el uso de conservantes artificiales. El conjunto propuesto permite ahumar con cualquier método: en frío, en caliente y en caliente. Deliciosas carnes, embutidos, quesos y otros platos ahora al alcance de tu mano. El conjunto es fácil de usar y muy eficiente. El proceso de ahumado en nuestro ahumador eléctrico con generador de humo es un gran placer. El conjunto presentado contiene todo lo que necesitas en el proceso de ahumado. El ahumador está listo para usar de inmediato, no requiere montaje. Sin embargo, antes de usarlo, debes familiarizarte con el manual adjunto y colocar los elementos del equipamiento de acuerdo con el esquema proporcionado. El generador de humo no requiere la adición continua de virutas durante el proceso de combustión. Una carga completa es suficiente para varias horas de ahumado, y todo esto gracias al uso de una bomba de 4 W y una capacidad de 2 x 4,5 L, que es un elemento del conjunto. No queda más que "hacer humo" y disfrutar del sabor de los platos ahumados.

Preparación de productos antes de ahumar:

• Curado o marinado - se puede elegir cualquier método.
• Escurrido y secado - se puede realizar en condiciones domésticas a temperatura ambiente con el uso de un ventilador, que acelerará el proceso. Se pueden colgar los productos en un lugar ventilado, es importante que al tacto estén completamente secos. El proceso de secado puede durar desde unas pocas hasta varias horas. Después del secado, no se deben colocar los productos en el refrigerador, ya que pueden volver a humedecerse. Después de este proceso, deben trasladarse inmediatamente al ahumador, eventualmente someterlos al proceso de secado (sin humo) en él, y luego ahumarlos según el método elegido.

Puesta en marcha del generador y del ahumador:

1. Fija el tubo del generador a la parte lateral del ahumador con remaches. Coloca el generador de humo en la pared lateral con remaches, y luego usa los tornillos incluidos en el conjunto para fijarlo, recordando usar una arandela [9] en el lado de la cabeza del tornillo.
2. Coloca la boquilla con abertura alargada en los orificios del tubo del generador de 20 mm de diámetro de manera que la abertura alargada esté orientada hacia abajo.
3. Llena el tubo del generador con el tipo adecuado de virutas.
4. Conecta la bomba (según las instrucciones del generador) y ajústala al flujo máximo de aire.
5. Cuando la bomba comience a funcionar, acerca la llama de un encendedor a los orificios del tubo del generador (a cada orificio por turno), hasta que el humo comience a salir de la boquilla. La llama debe ser absorbida por los orificios, lo que indica una conexión correcta de la bomba.
6. Si deseas ahumar en caliente o caliente, conecta la fuente de calor: enciende el calentador en la cámara del ahumador.
7. La chimenea en forma de compuerta, ubicada en la parte trasera superior del ahumador, debe abrirse para asegurar una circulación adecuada del humo en la cámara del ahumador.

¡Atención!

Después de cada uso, la boquilla generadora de humo debe lavarse con un detergente que elimine las quemaduras.

El ahumado debe realizarse bajo supervisión.

Datos técnicos y dimensiones del ahumador:

• dimensiones del dispositivo: 50 x 35 x 71 cm
• potencia total: 1600 W
• temperatura de ahumado regulable
• voltaje: 220 V - 240 V~
• frecuencia: 50 Hz
• resistencia al agua: IPx4
• potencia total: 1600 W
• temperatura de ahumado regulable
• voltaje: 220 V - 240 V~
• frecuencia: 50 Hz
• resistencia al agua: IPx4
• grosor de las paredes: 0,8 mm
• capacidad para: aprox. 8 kg de salchicha / aprox. 6 kg de jamón
• puertas de doble pared
• cuerpo del ahumador adaptado para el montaje de generador de humo
• peso: 14 kg

Datos técnicos y dimensiones del generador de humo:

• Bomba de 4 W
• 2 tubos ⌀ 5/4 mm de longitud 210 mm
• Tee
• Tubo ⌀ 5/4 mm de longitud 820 mm
• Adaptador
• Tubo ⌀ 8/5 mm de longitud 100 mm
• 8 arandelas inoxidables M8
• 4 tornillos inoxidables M8 x 40
• 4 tuercas inoxidables M8

Para el ahumador recomendamos virutas de clase 8 y 10:

780815; 780806; 780606; 780507; 780405; 780404; 780304; 780208; 780104;

780402; 780202.