Tripas de cerdo secas 100/50 2 uds.

Las tripas secas son un producto innovador, 100% natural. Las envolturas están hechas de varias capas de tripas de cerdo de la mejor calidad. Prueba nuestra novedad. ¡Las tripas secas son la elección ideal! Con ellas podrás preparar embutidos caseros, como salchichas, embutidos como: salchicha de Żywiec, salchicha de Cracovia y otras.

• 100% natural - las tripas secas son un producto completamente natural, una alternativa ecológica ideal a las bolsas de plástico para el jamonero, envolturas de proteína y poliamida para embutidos. Las tripas secas son aptas para el consumo.
• Excelente resistencia - con estas tripas no tienes que preocuparte por roturas, es un producto súper fuerte que nunca te fallará. Se retira fácilmente del producto terminado.
• Calibración uniforme - con las tripas secas crearás embutidos perfectos de diámetro uniforme, como los de las carnicerías profesionales.
• Ajuste perfecto y extracción de humedad - las envolturas secas se ajustan perfectamente al relleno de carne y aseguran un secado más rápido y una penetración más precisa del humo durante el ahumado de las salchichas.
• Para aproximadamente 7 kg de carne - el paquete contiene 2 piezas de tripas secas que pueden contener hasta 7 kg de relleno de carne.

¡Descubre nuestra novedad! Producto ideal para la charcutería casera. Tripas de cerdo secas naturales para salchichas y embutidos con un diámetro de 100 mm. El paquete contiene 2 piezas de tripas secas de aproximadamente 50 cm de longitud.

Es un producto 100% de origen natural de cerdo que se caracteriza por su excelente resistencia, uniformidad y calibración. Las envolturas se ajustan perfectamente a los productos cárnicos, aseguran una mejor extracción de humedad, lo que afecta la velocidad de secado y una penetración más precisa del humo durante el ahumado.

Debido a su forma seca, las tripas se pueden almacenar a temperatura ambiente.

Modo de uso: Sumergir las envolturas durante 5 min. en agua tibia. Luego rellénalas con el relleno y continúa según la receta del embutido elegido. Cada envoltura está sellada en un extremo mediante un perfilado ovalado. Ata el otro extremo de la envoltura rellena con una cuerda o usa una grapadora de embutidos. Si es necesario, puedes acortar la longitud de la tripa a tu gusto. Las tripas secas son un producto natural, apto para el consumo, pero se pueden retirar fácilmente del producto terminado. 

En caso de usar la envoltura como alternativa a la bolsa de plástico, de manera similar a lo anterior, sumérgela durante 5 min. en agua tibia. Luego colócala en el jamonero y rellénala con el relleno. Envuelve el extremo de la envoltura y presiónalo con el resorte y la tapa del jamonero. Al retirar el plato, basta con tirar de la envoltura, si es necesario, levanta el relleno con un cuchillo.

La envoltura hidratada no utilizada se puede dejar secar y usar la próxima vez. 

Ingredientes: tripa de cerdo.