Para salchicha blanca - mezcla de hierbas y especias

Para salchicha blanca - La mezcla de especias y hierbas es una composición cuidadosamente seleccionada que aporta a la salchicha blanca su tradicional sabor y aroma a mejorana.

• Sabor excelente, nuevo envase - ahora hemos envasado tu mezcla favorita de hierbas y especias en un doypack de papel con barrera y cierre zip, para que puedas disfrutar del aroma duradero de la mezcla durante mucho tiempo.
• Tradicional - la mezcla ideal de hierbas y especias para salchicha blanca, perfecta para preparar elaborados tradicionales no solo en fiestas, ¡sino también a diario!
• Ingredientes seleccionados cuidadosamente - mejorana, pimienta negra, nuez moscada, cilantro: garantía de éxito: ¡aroma fantástico y un sabor inolvidable!
• Envase de alto rendimiento - ¡un sobre de 20 g basta para preparar 4 kg de salchicha! Así, podrás preparar sin problema un producto para las fiestas o una reunión a la parrilla con un grupo más grande de amigos.

¿Sueñas con una salchicha casera aromática, delicada y de sabor excepcional? ¡Hay una manera! Con nuestra mezcla de hierbas y especias prepararás fácilmente salchichas deliciosas, con un aroma herbal y que se deshacen en la boca. Para salchicha blanca es una mezcla de hierbas y especias especialmente seleccionadas, sin sal ni azúcar. ¡Un paquete de 20 g es suficiente para preparar hasta 4 kg de salchicha! El aroma tradicional de nuestra mezcla se lo debemos a la mejorana, que realza el sabor natural de la carne aportándole riqueza y profundidad. ¡Sorprende a tus seres queridos con el clásico sabor de la salchicha blanca casera!

Modo de empleo:

Ingredientes para 4 kg de salchicha blanca: 

• 2 kg de paleta
• 1 kg de cuello
• 0,5 kg de carne de vacuno
• 0,5 kg de panceta o papada
• 200 ml de agua fría
• 4-5 dientes de ajo
• 64 g de sal
• 1 env. de mezcla de hierbas y especias PARA SALCHICHA BLANCA
• tripas de cerdo (⌀28/30 aprox. 7 m)

Receta:

Corta la carne en trozos y separa las partes magras de las grasas. Muele las piezas grasas por un disco de 2-4 mm y las magras por un disco de 8-12 mm. Muele la carne de vacuno por separado con el disco más fino y amásala con 100 ml de agua fría, de modo que se forme un engrudo blanco que ligue toda la masa cárnica. Junta las carnes molidas, añade la sal y la mezcla de hierbas y especias, y amasa la carne con el resto del agua fría. Todos los ingredientes deben integrarse a la perfección; la masa debe tener una consistencia homogénea y pegajosa. Con ayuda de embutidora, rellena las tripas con la masa cárnica. Escalda la salchicha cruda así preparada en agua a una temperatura de 75-80°C durante 20-25 min.

Ingredientes: mejorana 57%, pimienta negra 28%, nuez moscada, ajo. El producto puede contener semillas de sésamo, apio, mostaza, gluten, dióxido de azufre, cacahuetes y soja. 

Prueba también nuestra calculadora de charcutería.

Peso neto: 20 g

¡Atención!

Sin adición de sal ni azúcar.

Conservar en lugar seco, no exponer a la acción directa de los rayos UV.

En las instalaciones se utilizan productos alergénicos: mostaza, apio, soja, sésamo, gluten, frutos de cáscara.

Dimensiones del envase:

• longitud 11 cm
• anchura 1 cm
• altura 18 cm