Vinicultura
¿Quieres sorprender a tu familia y a tus amigos con algo poco común? Los pepinos encurtidos en marinada BBQ son una combinación excepcional de tradición con un giro moderno. La nota dulce y picante de la miel y la salsa barbacoa convierte unos simples pepinos en un aperitivo fuera de lo común. Ideales para las noches de invierno, para bocadillos, hamburguesas o como un acompañamiento original para la comida.
Receta de pepinos encurtidos en marinada BBQ
Preparación:
- En una olla, combina el agua, el vinagre, la salsa Worcestershire y la salsa BBQ. Lleva a ebullición y luego deja que se enfríe.
- Añade la miel a la marinada ya fría y mezcla bien.
- Lava los pepinos, refrigéralos bien, sécalos y córtalos en rodajas, tiras o cuartos.
- En frascos limpios coloca el ajo, la cebolla chamuscada, la pimienta de Jamaica y los granos de pimienta, y luego añade los pepinos.
- Cubre todo con la marinada ya enfriada; después, coloca el peso para tarros y enrosca la tapa del frasco.
- Deja reposar en un lugar fresco durante al menos 48 horas, o pasteuriza y guarda en un lugar oscuro y fresco.
¡Buen provecho! ...¡porque lo casero es mejor!
