Vinicultura
La temporada de frutas de verano es el mejor momento para preparar deliciosos pasteles. A continuación te proponemos aprovechar la fruta de temporada como complemento de un pastel de levadura. En mayo y junio pueden ser fresas, y a finales del verano cerezas, ciruelas o peras.
Independientemente de con qué decidas enriquecer tu pastel, prueba sí o sí esta receta. Te hará cambiar de opinión sobre la dificultad de preparar un pastel de levadura si, como nosotros hasta ahora, asociabas este horneado con el laborioso amasado de la masa…
Es el pastel de levadura más sencillo del mundo. ¡Compruébalo!
Preparación:
Utiliza los ingredientes a temperatura ambiente. Hidrata previamente la levadura en la leche. Mezcla en un bol todos los ingredientes, salvo la fruta (puedes mezclar con una cuchara). A continuación, cubre el bol con un paño y deja levar en un lugar cálido durante una hora.
Mezcla los ingredientes del crumble y amásalos hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la masa levada sobre una bandeja untada con mantequilla, coloca por encima cuartos o láminas de fresas y espolvorea con el crumble.
Introduce en el horno precalentado a 60°C durante 15 minutos; después sube la temperatura a 180°C y hornea 60 minutos más.
¡Buen provecho!
