Vinicultura
No a todo el mundo le gusta el hígado. Sin embargo, tenemos una forma de que incluso el más quisquilloso se aficione a él. El fiambre que podrás preparar de manera sencilla y rápida en la prensa para fiambres será el complemento ideal para bocadillos. Descubre lo sencillo que es y deléitate con el sabor de las carnes caseras.
El plato de la prensa para fiambres sorprende por su textura. El bloque de carne que obtendrás se corta con facilidad y se sirve en bocadillos. Su forma cilíndrica permite un almacenamiento sencillo y un porcionado cómodo.
El fiambre de hígado recién sacado de la prensa para fiambres también puede ser un excelente plato para la comida. Sírvelo con cebolla y disfruta de su sabor con tus seres queridos.
No tienes que preocuparte por que el hígado deje olor en la prensa para fiambres que impida preparar otras carnes en ella. Este dispositivo extremadamente funcional para la charcutería casera está hecho de acero inoxidable con certificación para contacto con alimentos y es resistente a la absorción de distintos olores de los platos preparados en él.
Sin miedo puedes preparar en él jamones, fiambres e incluso patés.
Pruébalo en tu cocina. Apuesta por el sabor de los fiambres sin conservantes artificiales y da un paso más hacia una alimentación saludable probando esta receta.
¿Cómo hacer carne en la prensa para fiambres?
Receta de fiambre de hígado de la prensa para fiambres
Preparación:
Remoja el panecillo en leche. Corta el hígado en trozos pequeños. Amasa bien la carne picada con el hígado y el panecillo, añadiendo las especias al gusto y el perejil. Coloca toda la mezcla en una bolsa dentro de la prensa para fiambres. Cierra herméticamente la prensa para fiambres e introdúcela en una olla con agua. La temperatura del agua debe ser de aprox. 95 °C, mientras que la temperatura de la masa cárnica durante la cocción debe alcanzar aprox. 70-85 °C y entonces finaliza el proceso. A continuación, enfría la prensa para fiambres y déjala a 2-8 °C durante 12 horas. Transcurrido ese tiempo, enjuaga la prensa para fiambres con agua caliente y saca el fiambre.
