Vinicultura
El ruibarbo es una valiosa fuente de antioxidantes; además, contiene fibra, ácido fólico y minerales beneficiosos para el organismo. Los tallos de esta planta tienen un sabor característicamente ácido y astringente, que combina a la perfección con todo tipo de horneados y postres. Junio es el último momento para cosechar ruibarbo. Por eso, no esperes: prepara conservas con él. Te recomendamos nuestra receta.
Receta de confitura de ruibarbo
Preparación:
Corta el ruibarbo lavado en trozos pequeños de 1,5 cm y pásalos a una olla. Añade Frukta-Żel, zumo de limón y jengibre. Cocina, removiendo bien, durante 2-3 minutos y, a continuación, añade el azúcar. Remueve hasta que el azúcar se disuelva. Después cocina 10 minutos más, pero no dejes que los trozos de ruibarbo se deshagan por completo. Vierte en tarros esterilizados y pasteuriza.
