Virutas MIX PARA CERDO (70% aliso + 30% haya) -450g

Virutas de ahumado de aliso y haya, dedicadas para su uso en el proceso de ahumado y asado de carne de cerdo. Gracias a estas virutas, los platos de este tipo de carne obtendrán el aroma y sabor adecuados y deseados, así como un atractivo color dorado-marrón. 

• Madera 100% natural de aliso y haya, de áreas ecológicamente limpias. Las virutas están libres de compuestos impregnantes y conservantes, no contienen fracciones polvorientas. 
• Permiten obtener resultados profesionales en el proceso de ahumado y asado.
• Proporcionan un excelente aroma, sabor y apariencia a la carne de cerdo preparada - jamones, filetes, cuello, costillas, etc.
• Se caracterizan por un contenido óptimo de agua - por debajo del 11%.
• Seguras, limpias, cuidadosamente preparadas - producto de alta calidad que cumplirá con las expectativas de los amantes más exigentes de los ahumados y platos a la parrilla. 

Clase 8 (fracción media) - gracias a su tamaño (6-8 mm) las virutas son adecuadas tanto para ahumadores grandes como pequeños.

La cantidad de virutas en el paquete (450 g) es suficiente para varias horas de ahumado (dependiendo del equipo utilizado) - sin preocuparse de que se acaben durante la preparación de tus platos favoritos.

Virutas naturales de alta calidad, que son una combinación de madera de aliso y haya en proporciones adecuadamente seleccionadas, ideales para ahumar y asar porciones de carne de cerdo. Gracias a la dosificación y carbonización adecuadas de las virutas, el proceso de preparación de los platos se llevará a cabo de manera profesional, y los platos terminados obtendrán el aroma, sabor y apariencia adecuados. Las ventajas de estas virutas serán apreciadas por cualquier amante de los deliciosos ahumados y platos a la parrilla - pueden ser utilizadas tanto en ahumadores pequeños como grandes, también en conjunto con un generador de humo. El contenido óptimo de agua asegura un fácil encendido de las virutas y una efectiva generación de humo de ahumado. 

Aprende más sobre las virutas en nuestro artículo del blog ¡Elige virutas y haz humo!

Consulta nuestro Calculadora de embutidos - te ayudará a preparar deliciosos productos caseros.

Modo de uso: 

Asado: Coloca una capa de virutas de dos centímetros alrededor del carbón encendido - no las coloques directamente en el fuego, ya que se quemarán inmediatamente. Para utilizar las virutas de la manera más económica posible, se pueden humedecer ligeramente con agua, lo que facilitará la producción de una mayor cantidad de humo. Cubre la parrilla con la tapa inmediatamente después de colocar los alimentos en la rejilla. Tiempo de asado - de 10 a 30 minutos (dependiendo del tamaño y tipo de pescado preparado). 

Ahumado: Dependiendo del tipo de ahumador que tengas, coloca las virutas en el generador de humo o en el ahumador mismo - en el lugar destinado para ello, o en el fuego - alrededor de la madera encendida. 

Virutas ideales para su uso en un generador de humo. El uso de dicho generador de humo asegura obtener los resultados más profesionales - productos con un excelente sabor, aroma y color.

Advertencia: El manejo del ahumador y la parrilla debe ser realizado exclusivamente por adultos, respetando las normas de seguridad contra incendios y después de leer el manual de instrucciones del dispositivo y las recomendaciones sobre el uso de las virutas. Durante el encendido de las virutas y su adición durante el funcionamiento de la parrilla o ahumador y generador de humo, ten cuidado para evitar posibles quemaduras. Asegúrate de que los niños y las mascotas no tengan acceso a los dispositivos calientes.

Las virutas deben almacenarse en un lugar seco y fresco. 

Las virutas de ahumado disponibles en nuestra oferta tienen opiniones positivas: del Instituto de la Industria Cárnica y de Grasas, del Instituto Nacional de Higiene, del Instituto Nacional de Sanidad.

El paquete contiene 450 g de virutas.