Fermento de remolacha en polvo con manzana: sabor tradicional de la remolacha con un delicado toque afrutado. ¡Prepara tu fermentado casero de forma sencilla y fácil!
El fermento de remolacha en polvo con manzana es una mezcla iniciadora lista para preparar un fermentado casero de sabor suave y bien equilibrado. La combinación de remolacha roja deshidratada, manzana y ajo aporta a la bebida un aroma profundo y un delicado carácter afrutado. La adición de fermento de centeno deshidratado favorece el correcto desarrollo de la fermentación, haciendo que preparar el fermentado sea fácil y cómodo.
- Remolachas y manzanas polacas - la mezcla se basa en remolachas rojas y manzanas deshidratadas locales de la máxima calidad, que crean la base natural de sabor del fermentado y le aportan su color y aroma característicos.
- Carácter agridulce - la manzana deshidratada suaviza delicadamente el intenso sabor de la remolacha, creando una combinación armoniosa y agradable. Es una buena opción para quienes prefieren una versión más suave y afrutada del fermentado tradicional.
- Preparación fácil y sencilla - las proporciones adecuadas de los ingredientes en un solo sobre permiten preparar el fermentado sin tener que medir por separado la remolacha, la manzana, el ajo o el cultivo iniciador.
- Superalimento con acerola - el extracto de acerola enriquece la mezcla con un aporte vitamínico natural.
Para preparar el fermentado necesitas:
- 1 sobre de mezcla - 36 g
- 1 l de agua hervida a una temperatura de 35 - 40 °C
- 1 cucharada rasa de sal
- 4 hojas de laurel
- 6 granos de pimienta de Jamaica
- un tarro grande de cristal o un recipiente de gres
Preparación paso a paso:
- Prepara el recipiente. Lava bien el tarro o el recipiente de gres y escáldalo con agua hirviendo.
- Prepara las especias. Escalda las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica con agua hirviendo.
- Vierte el contenido del sobre en el recipiente preparado, añade 1 cucharada rasa de sal y 1 l de agua caliente hervida (a una temperatura de 35 - 40 °C). Mezcla bien todo.
- Cubre el recipiente con una gasa y déjalo en un lugar oscuro, a temperatura ambiente, durante 5 días.
Consejo: si quieres suavizar ligeramente el sabor del fermentado, puedes añadir aproximadamente media cucharadita de azúcar o miel.
Condiciones de conservación: conservar en un lugar seco. Una vez preparado, conservar el fermentado listo en el frigorífico y consumir en un plazo de 7 días.
Ingredientes: remolacha roja deshidratada 72%, manzana deshidratada (contiene dióxido de azufre) 14%, ajo deshidratado, fermento de centeno deshidratado (productos de centeno molidos, extracto de malta de cebada, cultivos iniciadores), extracto de acerola 0,5%.
El producto puede contener: otros cereales que contienen gluten, semillas de sésamo, leche, apio, mostaza, frutos secos, cacahuetes y soja.
Peso neto: 36 g
El fermento de remolacha en polvo con manzana es una propuesta para quienes aprecian el sabor tradicional de la remolacha fermentada, pero buscan una versión más suave y equilibrada. El delicado toque de manzana, el aromático ajo y la característica acidez del fermentado crean una combinación armoniosa, ideal tanto para beber como para utilizarla como base de platos caseros.
Descubre también otras variantes de sabor:
- clásico
- con manzana y chile
- con apio y zanahoria
