Masa madre de centeno con levadura y malta - 23g

• Buenas propiedades nutricionales — la masa madre de centeno con levadura y malta es garantía de ingredientes naturales de alta calidad y siempre exitosos productos horneados caseros que se mantienen frescos más tiempo que los comprados en panaderías.
• Simplicidad de uso — la masa madre está lista para usar de inmediato. Puedes utilizarla fácilmente, horneando pan tanto en el horno como usando una máquina de hacer pan.
• Delicioso sabor del pan casero — gracias al uso de la masa madre, harás hasta 750 g de pan casero con un sabor único, ligeramente ácido, un aroma encantador, una miga jugosa y oscura, y una corteza crujiente y dorada.
• Mejor digestibilidad del pan — los productos horneados caseros sin mejoradores son una excelente fuente de proteínas y fibra. ¡Los panes son más saludables, más fáciles de digerir y pueden ser parte de la dieta de niños y personas mayores!

¿Pan fresco, delicioso y crujiente todos los días sin salir de casa? Usando masa madre de centeno con levadura, es muy sencillo. ¡Hornea tu pan casero y sorprende a tus seres queridos! La composición natural de la masa madre de centeno con levadura y malta es garantía de productos horneados saludables sin sustancias artificiales ni mejoradores de sabor. El pan con masa madre de centeno tiene un sabor pronunciado, ligeramente ácido, una miga oscura y jugosa, y una corteza crujiente y dorada, todo esto se puede lograr en casa en solo unas pocas horas. Un paquete es suficiente para hornear un pan de hasta 750 g, y su uso es extremadamente simple. El paquete contiene dos sobres: uno con la masa madre y otro con levadura especialmente seleccionada. El producto es adecuado tanto para hornear pan en el horno como en una máquina especial para pan.

Los productos horneados a base de masa madre con levadura son una rica fuente de fibra, por lo que pueden ser parte de la dieta de niños y personas mayores. La ausencia de aditivos artificiales y químicos prolonga la frescura del pan preparado.

Ventajas de usar masa madre:

- mejor digestibilidad del pan,

- sabor delicado,

- corteza crujiente,

- mejor color del pan,

- miga jugosa,

- frescura prolongada del pan.

Receta para hornear 750 g de pan con masa madre de centeno:

Ingredientes:

350 ml de agua tibia,

10 g de sal,

350 g de harina de trigo tipo 500-750,

150 g de harina de centeno tipo 720,

1 paquete de masa madre de centeno con levadura y malta (masa madre y levadura).

Opcional:

2 cucharadas de semillas, por ejemplo, girasol, calabaza, soja.

Horno:

Con los ingredientes mencionados, amasa la masa hasta obtener una consistencia elástica, de modo que la masa se despegue del recipiente. Deja reposar durante aproximadamente 1 hora cubierto en un lugar cálido. Luego, vuelve a amasar la masa (basta con un corto tiempo) y colócala en un molde. Deja reposar nuevamente en un lugar cálido hasta que la masa duplique su tamaño. Mientras tanto, coloca un tazón con agua en el horno precalentado, lo que hará que el pan tenga una corteza crujiente y la miga se mantenga húmeda. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a 200°C.

Máquina de hacer pan:

Agrega los ingredientes mencionados en el orden indicado en el recipiente de la máquina y selecciona el programa básico (BASIC) para obtener una corteza medianamente dorada. El pan estará listo en aproximadamente 3 horas.

Ingredientes:

masa madre de centeno deshidratada (65,2%) (productos de centeno molidos, extracto de malta de cebada), levadura seca activa (34,8%) (levadura S. cerevisiae, emulsionante: monostearato de sorbitol).

¡Atención!

No apto para consumo directo.

Producto natural — sujeto a cambios.

Información sobre alérgenos: contiene gluten.

Almacenar en un lugar seco, fresco y sombreado.

Dimensiones del paquete:

longitud 12 cm

ancho aprox. 0,5 cm

altura 17 cm.