Vinómetro con termómetro en tubo de plástico

• Para medir el azúcar y determinar el contenido potencial de alcohol - un areómetro útil para mostos de vino y cerveza, rango: 0 a 30°Blg.
• Probeta irrompible y cómoda - cilindro de plástico para líquido, tiene un fondo plano cómodo y nunca se romperá, lo que supone una ventaja sobre los equivalentes de vidrio.
• Rangos de concentraciones recomendadas marcados con colores - en la escala del areómetro se han marcado con colores los rangos de concentración de azúcar adecuados para cada etapa de fermentación del vino y la cerveza.
• Probeta de medición con cierre - se ha añadido un cierre a la probeta que evitará que el areómetro se deslice durante el transporte o almacenamiento.
• Medición fácil - el dispositivo es extremadamente fácil de usar. La medición se realiza de manera directa leyendo el resultado en ambas escalas.
• Termómetro dentro del areómetro - gracias al contacto prácticamente directo con la pared del areómetro (punta del capilar) mide la temperatura del líquido sin distorsiones.

El medidor de vino con termómetro es un dispositivo indispensable para determinar rápida y precisamente cuánta azúcar hay en el mosto de vino o cerveza. El medidor de vino es un areómetro calibrado en grados Balling (°Blg) - 1°Blg corresponde aproximadamente a 10 g de azúcar en 1 L de jugo (mosto). Gracias a las dos escalas, con su ayuda también puedes planificar la potencia del vino. 

La probeta en la que se realiza la medición está hecha de plástico, por lo que, a diferencia de los equivalentes de vidrio, es irrompible.

 Para facilitar, en la escala se han marcado con diferentes colores los rangos de concentraciones iniciales y finales de azúcar recomendadas en el mosto y la cerveza - de esta manera no necesitas cálculos adicionales ni tablas:

- área burdeos (22 - 25°Blg) - concentración inicial, vino de postre (dulce)

- área amarilla (15 - 22°Blg) - concentración inicial, vino de mesa (seco)

- área ámbar (9 - 11°Blg) - concentración inicial, cerveza

- área verde (0 - 2°Blg) - concentración final cerveza

- área roja (-2 - 0°Blg) - concentración final, vino

El uso del medidor de vino es extremadamente simple. Basta con colocar el areómetro en la probeta y llenarla con suficiente líquido para que el flotador flote libremente. El resultado se lee de la escala en base al menisco superior.

Debido a que los dispositivos están calibrados a una temperatura de 20°C, se recomienda realizar la lectura a la misma temperatura, lo que facilita el termómetro incorporado en el medidor de vino. Dado que el líquido cambia su concentración (las moléculas se expanden y contraen) bajo la influencia de la temperatura, la medición realizada a 20°C será la más precisa y confiable.

Realización de la medición del contenido de azúcar:

Para realizar la medición, coloca el areómetro en la probeta y vierte el líquido sin partículas sólidas ni burbujas de gas. La cantidad de líquido debe ser tal que el flotador colocado en la probeta flote libremente y no toque las paredes del recipiente.

El valor de la concentración de azúcar se indica en la lectura superior. Consulta las instrucciones.

Después de realizar la medición, desecha el líquido, no lo consumas.

Planificación de la potencia del vino:

1°Blg corresponde aproximadamente a 10 g de azúcar en 1 L de mosto. La adición de 1 kg de azúcar aumenta el volumen del mosto en 0,6 L. Antes de comenzar la fermentación, la concentración de azúcar en el mosto no debe exceder 22°Blg. Supongamos que la lectura en la escala del medidor fue de 16°Blg, de un mosto con tal contenido de azúcar se obtiene un vino con una potencia de aproximadamente 7,3%. Para obtener un vino que contenga 13% de alcohol, el mosto debe contener 260 gramos de azúcar por litro. La adición requerida será de 260 - 160 = 100 g/L. Para cumplir con la condición de no exceder la concentración de azúcar en el mosto por encima de 22°Blg, la cantidad requerida de azúcar debe añadirse en tres porciones iguales: la primera antes de comenzar la fermentación, la segunda y la tercera, por ejemplo, en el 7º y 12º día de fermentación.

Examen del mosto de cerveza: 

La medición del contenido de azúcar en el mosto de cerveza se realiza de manera análoga a la del mosto de vino.

El conjunto incluye:

- probeta de plástico

- tapón para la probeta

- areómetro con termómetro

Rango: de 0 a 30°Blg