Tripas naturales de cordero - calibre 18/20mm, 15m

• Alternativa natural y saludable - preparando tus propias salchichas puedes evitar aditivos y conservantes poco saludables, comúnmente utilizados en productos cárnicos preparados
• ​Para la elaboración de kabanos y frankfurters sin adición de conservantes
• Universal - los utilizarás tanto para salchichas finas escaldadas, ahumadas, a la parrilla, secas y curadas - las tripas son adecuadas para cualquier tipo de procesamiento de salchichas
• Contenido del paquete 15 m - es suficiente para aprox. 3-4 kg de relleno cárnico
• Puedes congelar la parte no utilizada del producto



Tripas naturales de cordero para la elaboración de diferentes tipos de salchichas finas como kabanos o frankfurters. Las tripas han sido empaquetadas herméticamente en presencia de sal como conservante. 

El paquete contiene 15 m de tripas. En promedio, para 1 kg de relleno cárnico se necesitan aprox. 4,6 m de tripa dependiendo de su diferencia en calibración y del tipo de salchicha que se prepare (el grosor de los trozos de carne, la consistencia del relleno, etc., influyen en el uso de la tripa). 

La longitud de las tripas debe medirse después de remojarlas previamente en agua. Este es el único método objetivo de medición (después de la calibración y antes de la salazón). Obtener el resultado más confiable no se logra estirando las tripas y colocándolas junto a la regla

Las tripas deben remojarse aprox. 3 h en agua a una temperatura de aprox. 30°C antes de su uso.

Antes de abrir - se pueden almacenar a temperatura ambiente, en un lugar seco y sin luz solar directa. Lo más recomendable es almacenarlas en el refrigerador, lo que prolonga su vida útil.

Después de abrir - la temperatura de almacenamiento recomendada es de 0 - 14°C. Puedes congelar sin problema la tripa no utilizada y usarla en futuras preparaciones.

Ingredientes: tripas de cordero, sal