Vinicultura
Las tortillas con espinacas y queso feta son una combinación clásica inspirada en la cocina mediterránea que nunca pasa de moda. Ligeramente doradas en una parrilla de gas, adquieren un aroma y una textura crujiente excepcionales. Esta receta es una opción ideal para una comida o un tentempié vegetariano y rápido. La sencillez de sus ingredientes y su sabor marcado hacen que resulte difícil resistirse.
Receta de tortillas a la parrilla con espinacas y feta
Preparación:
- Descongela las espinacas en una sartén con mantequilla. Sofríe hasta que todo esté caliente y se evapore el exceso de agua.
- Añade el queso feta desmenuzado y mézclalo bien con las espinacas. Cocina hasta que el queso se derrita parcialmente.
- Pasa 5 dientes de ajo por un prensador y añádelos a la mezcla. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sigue cocinando el relleno a fuego lento durante 2–3 minutos más.
- Rellena las tortillas con el relleno caliente, doblándolas en forma de bolsillos o sobres.
- Precalienta la parrilla de gas a unos 150°C. Coloca las tortillas sobre la rejilla (preferiblemente en la rejilla superior).
- Ásalas durante unos minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas y crujientes.
¡Buen provecho! ...¡porque lo casero es mejor!
