Gyros de muslos de pollo

Name: Gyros de muslos de pollo
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de muslos de pollo sin hueso y sin piel; 3 cucharadas de mezcla de especias para gyros; 1 cucharadita de orégano; 200 g de pulpa de tomate; 3 cucharadas de yogur griego; 2 cucharaditas de sal; 1 cebolla roja, cortada en plumas

El gyros de muslos de pollo preparado en un molde para jamón es un método rápido para obtener una carne llena de sabor y aroma. Gracias a la cocción suave, se mantiene especialmente jugosa y todo se hace sin esfuerzo: ideal para la comida, para bocadillos o para un festín casero.

Notas

Receta de gyros de muslos de pollo

Preparación

Pasa la carne a un bol y mézclala con el yogur, la pulpa y las especias.
Añade la cebolla cortada en plumas y mezcla bien.
Deja reposar la carne al menos 1 hora para que se impregne bien de la marinada.
Pasa toda la mezcla al molde para jamón y compacta bien para que no queden huecos.
Coloca el molde para jamón en una olla con agua caliente a 75–85 °C y cuece hasta que la carne alcance una temperatura interna de 72 °C.
Saca la carne del molde para jamón, deja que se enfríe y sirve caliente o fría.