Vinicultura
El caldero africano es ideal para preparar guisos, bigos y también otros deliciosos platos de una sola olla, incluso sin carne. Hay otro tipo de platos cuya preparación en el caldero merece la pena y, además... ¡es de lo más sencillo! Se trata de las sopas. Y como estamos en temporada de invierno, hemos preparado para ustedes una receta de sopa de carpa. Aromática, reconfortante y con un sabor increíble. ¡Compruébenlo ustedes mismos!
Receta de sopa de pescado picante de carpa
Preparación:
Lava y filetea la carpa; corta los filetes en trozos y resérvalos. No tires las cabezas, las pieles ni las espinas dorsales - colócalos en el caldero lleno de agua y cuece aprox. 15 minutos. Del caldo resultante retira las partes del pescado. Corta las verduras (excepto los pimientos) y el ajo en cubos o rodajas y échalos al caldero. Añade la mantequilla. Cuece todo aprox. 20 minutos, hasta que las verduras estén casi tiernas. Pasado este tiempo, añade los pimientos, los trozos de filete de carpa, así como los tomates en lata, el concentrado de tomate y la leche de coco. Sazona al gusto, añade el tomillo y cuece otros 15 minutos. Sirve la sopa con perejil picado.
