Vinicultura
Los dulces como postre son ya una tradición en la mayoría de los hogares polacos. Gracias a la amabilidad de la Sra. Aleksandra, autora del perfil de Instagram: @pszczolka_robotnica, hoy podemos compartir con ustedes otra deliciosa receta: esta vez, rollitos de espelta con mermelada espesa. La harina de espelta es una verdadera fuente de vitaminas, zinc, cobre y selenio, y también posee propiedades beneficiosas para la salud, entre ellas hematopoyéticas. La harina de espelta se recomienda en dietas en caso de alteraciones de diversos procesos que tienen lugar en el organismo, y los productos elaborados con ella conviene consumirlos también en caso de niveles elevados de colesterol, inmunidad reducida y diversas infecciones. Así que, la próxima vez que busques una receta de postre, ¡recuerda que el placer también puede ir en beneficio de tu salud!
Receta de rollitos de espelta con mermelada espesa
Preparación:
Añade el azúcar a la leche, así como la levadura, y mezcla todo muy bien. A continuación, añade 1 huevo, la harina, una pizca de sal y la mantequilla derretida y enfriada. Amasa a mano o con un robot de cocina durante unos 10-15 minutos, hasta que la masa deje de pegarse a las manos. Cubre y deja levar durante aproximadamente 1 hora. Debe duplicar su volumen. Estira la masa con un rodillo formando un círculo. Divídela en 8 triángulos grandes. Coloca en cada uno una o dos cucharaditas de mermelada espesa (por ejemplo, de ciruela). Enróllalos y colócalos con la unión hacia abajo sobre una bandeja forrada con papel de horno. Cubre con un paño mientras se precalienta el horno. Antes de hornear, pinta los rollitos con huevo batido. Hornea durante unos 20-25 minutos a 180 °C.
