Panadería y repostería
9 octubre 2020
Recetas de nuestros clientes: Pastel de levadura con frambuesas
5,0
(1)
Categoría:
Panadería y repostería
Dificultad:
Medio
Raciones:
4
Se acerca el fin de semana: si aún no tienen idea para un delicioso postre para el café, nuestro cliente, autor del perfil de Instagram @markowe_jedzenie tiene para ustedes una propuesta: un rico y esponjoso pastel de levadura con frambuesas. Recuerden, sin embargo, que las frambuesas son solo un ejemplo y para preparar este postre pueden utilizar también otras frutas favoritas. ¡Manos a la obra!
Notas
Mezcla la harina con la levadura seca, el azúcar y la sal. Añade la leche y el huevo, y amasa bien la masa, incorporando al final la mantequilla. Deja levar en un lugar cálido durante 90 minutos y vuelve a amasar. Pasa la masa a un molde tipo plum cake, pincela con huevo batido, coloca la fruta por encima, vuelve a pincelar la superficie con huevo y espolvorea con la cobertura de migas. Deja de nuevo en un lugar cálido 30 minutos para que vuelva a levar. Precalienta el horno a 180 °C y hornea unos 35 minutos, hasta que al insertar un palillo salga seco. Deja enfriar con el horno entreabierto. ¡Buen provecho!
...porque lo casero es mejor!
