Vinicultura
¿Buscas una forma comprobada de preparar una mermelada deliciosa y saludable? Conoce Pektyna Strong - tu aliado para elaborar conservas caseras de fruta.
Receta de mermelada de arándanos sin azúcar añadido
Preparación
Lava los arándanos, colócalos en una olla y llévalos lentamente a ebullición. Añade Pektyna Strong a la fruta caliente. Agrega el ácido cítrico disuelto en una pequeña cantidad de agua caliente. Sin dejar de remover, lleva a ebullición. La espuma resultante puedes retirarla o reducirla añadiendo media cucharadita de aceite vegetal.
Mientras tanto, prepara los tarros. Lávalos a fondo con agua tibia y detergente y sécalos. También puedes sumergir los tarros en agua hirviendo para protegerlos de las bacterias.
Vierte la mermelada caliente en los tarros preparados, dejando aproximadamente 1 cm de espacio libre por debajo de su borde superior. El práctico embudo Kwadratura Koła facilitará trasvasar la mermelada a los tarros y, además, será una buena protección frente a posibles quemaduras y para evitar ensuciarlos.
Cierra los tarros con tapas metálicas - apriétalas hasta el primer punto de resistencia.
Coloca los tarros boca abajo y déjalos en esta posición hasta que se enfríen por completo. Esto garantizará la estanqueidad del cierre y permitirá conservar la mermelada preparada durante más tiempo.
