Vinicultura
Los pimientos rellenos son una gran idea para un plato completo, colorido y sabroso de la parrilla de gas. Pimientos jugosos rellenos con una mezcla de carne, verduras y especias, ligeramente asados, que encantarán a toda la familia. Una receta sencilla que puedes modificar a tu gusto: ¡ideal para las parrilladas de verano!
Receta de pimientos rellenos a la parrilla de gas
Preparación:
- Corta los pimientos a lo largo por la mitad y retira las semillas y el corazón.
- En aceite de oliva caliente sofríe la cebolla hasta que quede translúcida. Añade el ajo, la carne picada y fríe hasta dorar. Sazona con sal, pimienta y pimentón.
- Añade los tomates y el arroz cocido, mezcla y cocina a fuego bajo durante unos 5 minutos.
- Rellena cada mitad de pimiento con el relleno, presionando ligeramente. Espolvorea queso rallado por encima.
- Envuelve bien los pimientos rellenos en papel de aluminio.
- Precalienta la parrilla de gas a temperatura media (aprox. 180–200°C). Coloca los pimientos sobre la rejilla, tapa y ásalos durante unos 20–25 minutos, hasta que los pimientos se ablanden y el relleno quede bien dorado.
- Retira el papel de aluminio y sirve de inmediato.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
