Vinicultura
Las fiestas son un momento en el que con gusto recurrimos a sabores probados y tradicionales, y el pastel de amapola ocupa desde generaciones un lugar especial entre ellos. El pastel de amapola por capas con manzanas combina el carácter festivo con una sencillez moderna: no requiere amasar y, aun así, sorprende por su textura delicada y húmeda. Es una opción excelente cuando quieres preparar un pastel navideño clásico en una versión más rápida y menos laboriosa, ideal para Navidad y los encuentros invernales en la mesa.
Receta de pastel de amapola por capas
Preparación:
- Ralla las manzanas con un rallador de orificios grandes y mézclalas con el relleno de amapola.
- Tritura o muele las galletas, añade el cacao y mezcla con la mantequilla derretida.
- Divide la mezcla de galletas en 3 partes iguales y el relleno de amapola en 2 partes.
- En un molde desmontable, coloca por capas: mezcla de galletas, relleno de amapola, mezcla de galletas, relleno de amapola, mezcla de galletas.
- Espolvorea la superficie del pastel con sémola de trigo.
- Hornea unos 30 minutos a 180 °C.
- Prepara una cobertura con nata para montar calentada y chocolate, y viértela sobre el pastel ya frío.
- Antes de que solidifique la cobertura, puedes espolvorear la superficie con frutos secos y frutas deshidratadas, dando al pastel un aspecto navideño.
¡Buen provecho! ...¡porque lo casero es mejor!
