Vinicultura
¿Os gustan los postres dulces pero no queréis comer más porciones de pastel? Aquí tenéis una propuesta de postre rápido, sin hornear, para cuya elaboración, según la temporada, podéis usar distintas frutas y especias. ¡Descubrid una receta de tentempié sano y delicioso que también les encantará a los niños!
Receta de postre con mijo
Preparación:
Cubre el mijo con agua y cuécelo a fuego lento, tapado, hasta que el líquido se haya absorbido casi por completo (aprox. 15 min). Mientras tanto, prepara los purés de fruta. Pela los melocotones, retira los huesos y tritúralos hasta obtener una mezcla homogénea. A continuación, en un recipiente aparte tritura la pulpa de la piña. Transcurridos 15 minutos, comprueba la consistencia del mijo: si ya ha absorbido el exceso de agua, añade aprox. 95 g de coco rallado y mezcla todo muy bien; a continuación, deja reposar para que se enfríe, removiendo de vez en cuando. Una vez frío el mijo, colócalo en un tarrito, alternándolo con los purés de fruta. Puedes espolvorear la superficie del postre con el coco rallado restante.
¡Buen provecho! ...porque lo casero es mejor!
