Vinicultura
Los limones en almíbar de jengibre con canela, anís y clavos de olor son unas conservas que te darán especial alegría en invierno. Añadidos al té, te reconfortarán incluso en la noche más fría; también funcionan muy bien como complemento de postres o de licores más fuertes. Los limones ganarán un aroma y sabor extra si los mezclas con rodajas de lima o de naranja. Una cosa es segura: ¡el limón preparado así le gustará a todo el mundo!
Receta de limones en almíbar de jengibre
Preparación:
Lava y escalda los limones. Corta tres limones en rodajas y exprime el zumo del cuarto. Coloca las rodajas de limón y trocitos de jengibre rallado en tarros pequeños previamente escaldados. Pon en una olla el agua, el zumo de limón, el azúcar, la canela, el anís y los clavos de olor y hierve durante unos minutos. Vierte el almíbar caliente en los tarros con la fruta. Cierra los tarros y somételos a pasteurización durante aprox. 15 minutos.
