Vinicultura
¿Te encantan los helados de nata, pero no quieres comprarlos ya hechos? ¡Hazlos tú mismo en casa! Esta sencilla receta de helado de nata casero garantiza una textura cremosa y un sabor natural sin aditivos artificiales. Bastan unos pocos ingredientes fáciles de conseguir para crear en minutos un postre perfecto para los días de calor. ¡Descubre cómo hacer un delicioso helado de nata casero que encantará a todos en casa!
Receta de helado de nata:
Preparación:
ATENCIÓN: Como mínimo 8 horas antes de empezar a preparar el sorbete (preferiblemente el día anterior), lava bien la cubeta de enfriamiento de la heladera, sécala por completo y métela en el congelador.
- Enfría bien todos los ingredientes necesarios en la nevera durante la noche, evitando que lleguen a congelarse.
- Lava el batidor y el eje del batidor y móntalos según el esquema del manual.
- Saca la cubeta de enfriamiento del congelador, colócala en el inserto estabilizador y este en la carcasa.
- Coloca encima la tapa con el conjunto de mezcla instalado, el eje y el batidor.
- Monta la nata a punto firme; mezcla la leche con el azúcar hasta disolver por completo los cristales de azúcar y, a continuación, añade la leche en pequeñas porciones a la nata montada, mezclando suavemente para evitar que se baje. (Recomendamos no omitir el paso de montar la nata, ya que así el helado quedará más esponjoso que el que obtendrás únicamente mezclando nata líquida con leche y azúcar).
- Enfría la mezcla en la nevera hasta una temperatura de aprox. 5-10°C. Si no tienes la certeza de que la mezcla tiene la temperatura adecuada, te recomendamos usar un termómetro de cocina.
- Conecta el aparato a la corriente, pulsa iniciar y, a través del orificio situado en la tapa, vierte toda la mezcla preparada y déjala en el interior de la heladera durante unos 30-40 minutos.
- Pasado este tiempo, apaga el aparato, desmonta la tapa y el eje, y sirve el helado en cuencos con una espátula de silicona.
- Añade tus complementos favoritos.
¡Buen provecho! ...¡porque lo casero es mejor!
